少吃主食多吃菜并不會讓女性更健康

  有多女性朋友都有這樣的飲食誤區(qū),覺得吃飯時多吃菜少吃飯這樣營養(yǎng)吸收的更好,其實這是錯誤的。從健康飲食來說,營養(yǎng)搭配主食輔食,才能達到合理膳食的目的。那么今天我們就來了解一下,冬季飲食怎樣做才算是健康飲食吧。

  誤區(qū):少吃主食會更健康

  一般來說主食不外乎米飯、面食這類的食物,主食是基礎(chǔ)的飲食,按照科學(xué)上來說,一個正常的成年人每天對主食的攝入量不能低于250克的。

  其實在營養(yǎng)方面,我們應(yīng)該有一個辯證的思維方式,說明白了那就是不走極端。主食之所以被稱為主食,是因為主食當中有大量的糖分,這些糖分提供了人一天所需熱量的一半以上。

  如果不吃主食,就會出現(xiàn)能量攝入的不均衡,這里的不均衡又存在兩個方面的內(nèi)容。

  1、數(shù)量不足

  也就是每天從食物中攝入的營養(yǎng)、熱量不能滿足一個人一天的消耗。

  2、比例不恰當

  即糖類、蛋白質(zhì)和脂肪這三大產(chǎn)能營養(yǎng)素提供的熱量比例不恰當。所以,可以確定是主食是一定要吃的。

糖類、蛋白質(zhì)和脂肪這三大產(chǎn)能營養(yǎng)素提供的熱量比例不恰當

  如果空腹大量進食魚、肉等高蛋白質(zhì)食物使身體蛋白質(zhì)過量。而蛋白質(zhì)分解之后,產(chǎn)生大量含氮廢物,既增加了肝腎臟的負擔(dān),又促進大腸中的腐敗菌增殖,影響腸道微生態(tài)平衡,增加罹患大腸癌的風(fēng)險。主食吃得少,碳水化合物攝入遠遠不夠滿足人體需要,會導(dǎo)致體內(nèi)重要物質(zhì)的匱乏,可產(chǎn)生注意力不集中、焦慮不安等,嚴重影響大腦思維。

  主食應(yīng)該吃多少

  當我們確定了主食一定是要吃,第二步就要確定吃多少。按照相關(guān)建議,中國人一天攝入谷類薯類為250-400g(生重)。除去一天需要的50-100g的薯類,一天應(yīng)該攝入的主食量應(yīng)該是200-300g(生重)左右,做熟的米飯相當于500g-700g/天,每餐200g左右的米飯。當然我們這里說的是正常人群,不包括血糖異常的情況。

  健康飲食應(yīng)該均衡

  健康飲食一定要注意合理搭配,不能走入極端,當然也不能多吃主食而忽略了對輔食的攝入。

  在保證每天足量主食的情況下,多吃蔬菜,吃適量的肉類以及豆類。當然,你也可以多吃菜少吃飯,但菜不要太油膩,飯也不能不吃飽。此外,應(yīng)根據(jù)每個人不同年齡和身體需要合理地安排飲食,如青少年正處在長身體和骨骼階段,活動量也大,除攝取足量的碳水化合物外,還要輔以含鈣質(zhì)、糖分的食物;老年人則可以多吃些含維生素、低糖的食物。

  現(xiàn)在腸胃病患者比過去有所增加,特別是青少年的患病率趨向低齡化,這跟許多獨生子女在家受寵盲目地“瞎吃”有關(guān)。少吃飯多吃菜這種不健康的飲食觀念應(yīng)當及時地糾正過來。

  飲食習(xí)慣的隱憂在于飲食嚴重失去平衡,我們應(yīng)該讓自己的餐桌看起來更豐富,營養(yǎng)攝入應(yīng)該更均衡。

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