日本人長(zhǎng)壽的秘訣就是它(2)

  許多人因不懂平衡膳食的重要性,仍在一邊大把吃藥,一邊大口吃肉。如高血壓、高血脂、冠心病、惡性腫瘤、糖尿病、骨質(zhì)疏松癥等的發(fā)生與膳食結(jié)構(gòu)的不合理、營(yíng)養(yǎng)素?cái)z入的失衡有著重要的關(guān)系,我們應(yīng)當(dāng)特別注意合理的膳食結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)平衡。

  3、烹飪講究“水料理”

烹飪講究“水料理”

  在日本,幾乎看不到炒菜的油煙,日本人的烹飪方式主要是生食或者蒸煮。在日本的餐館里,一棵卷心菜蒸過之后,蘸著日本特有的調(diào)味汁食用就是一道美食沙拉也被改良,新鮮的蔬菜只撒少許鹽,滴幾滴橄欖油,再撒上點(diǎn)芝麻就算一道“沙拉”被端上了餐桌。

  日本料理也被稱為“水料理”。在日本飲食中普遍少油、少鹽、少調(diào)味品,其飲食原則是盡量使各種飲食材料保持原味。另外,日本料理也很少用煎炸、紅燒等烹調(diào)方法,多用清蒸、涼拌或水煮。日本人吃海產(chǎn)品、豆制品和蔬菜也不用大量的油爆炒和紅燒,基本上是生吃或拌成沙拉。

  清蒸、涼拌、水煮的烹調(diào)方法可大程度地提供豐富的纖維素、維生素、礦物質(zhì)和其他活性物質(zhì),減少致癌物質(zhì)的產(chǎn)生,對(duì)健康和長(zhǎng)壽意義重大。

  4、拼命工作也會(huì)休息

  別看日本人工作壓力非常大,但是日本人很懂得勞逸結(jié)合,工作時(shí)認(rèn)真努力,休息時(shí)盡情放松,這一點(diǎn)從世界各地到處可見挎著相機(jī)、背著行囊的日本游客就可見一斑。日本人酷愛旅游,旅游使他們變得年輕而愉快。

  “工作有張有弛,就可以排除孤獨(dú)和憂郁感,忙忙碌碌的人往往是快活的人——這是日本人的共識(shí)。”王德榮說,“工作使人能與社會(huì)廣泛接觸,得到友誼、溫暖和真誠(chéng),有益于身心健康。”

人的長(zhǎng)壽秘訣是什么 健康長(zhǎng)壽 
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