隨著季節(jié)的流轉(zhuǎn),從春天過渡到夏天,氣溫逐漸升高,人體的新陳代謝也隨之活躍起來。此時,通過合理的飲食調(diào)養(yǎng),可以幫助我們補(bǔ)充元?dú)?,改善體虛,保持充沛活力。補(bǔ)充元?dú)飧纳企w虛吃什么食物好?今天,我們就來分享4款適合從春天到夏天常喝的燉湯菜譜,它們不僅美味可口,更富含營養(yǎng),對身體健康大有好處!
一、春季養(yǎng)生湯:春筍排骨湯
1、原料
豬排骨、春筍、生姜、料酒、食鹽。
2、制作
?、倥殴窍磧羟袎K,春筍去殼切段,生姜切片備用。
?、阱伬锩婕铀疅_,放入排骨焯水去腥,撈出瀝干。
?、蹮蹂佒屑尤肭逅?,放入排骨、春筍、姜片,倒入適量料酒,大火燒開后轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。
?、軣踔僚殴擒洜€,加入適量食鹽調(diào)味,再燉煮片刻即可。
3、功效
春筍富含膳食纖維和多種維生素,有助于清熱化痰、利膈寬腸;排骨提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和鈣質(zhì),有益于增強(qiáng)體質(zhì)、補(bǔ)鈣健骨。這款湯品清鮮爽口,適合春天喝,有助于調(diào)養(yǎng)脾胃、補(bǔ)充元?dú)狻?/p>
二、春夏過渡湯:薏米冬瓜老鴨湯
1、原料
老鴨、薏米、冬瓜、生姜、料酒、食鹽。
2、制作
?、倮哮喯磧羟谐蓧K狀,冬瓜去皮切成塊狀,薏米提前浸泡半小時,生姜切片備用。
?、阱伬锩婕铀疅_,放入鴨塊焯水去腥,撈出瀝干。
?、蹮蹂佒屑尤肭逅?,放入鴨塊、薏米、姜片,倒入適量料酒,大火燒開后撇去浮沫,轉(zhuǎn)小火慢燉1小時。
④加入冬瓜塊繼續(xù)燉煮半小時,至冬瓜熟軟,加入適量食鹽調(diào)味即可。
3、功效
薏米健脾利濕、清熱排膿;冬瓜利尿消腫、清熱解暑;老鴨滋陰養(yǎng)胃、補(bǔ)虛勞。這款湯品清熱利濕、滋陰潤燥,適合春夏過渡時節(jié)喝,有助于改善體虛、提升免疫力。