為減少鹽和醬油等的使用，建議用洋蔥、香菇等有味道的食材和清淡的菜一起烹煮，如炒蛋、做湯。
利用食醋、檸檬汁等給食物提鮮香味，從而代替鹽和醬油等。
炒完青菜后再撒鹽;有些菜放鹽，有些則不放鹽。
此外，應(yīng)少吃高鹽食物，如腌肉、咸菜等，多吃新鮮的食物來代替它們。
補充足量水分
因為老年人身體水分含量下降，他們往往口渴了才喝水。如果缺水，不但影響消化，也容易使血液變黏稠，增加血栓的危險。
在此，也建議老年人在起床之后喝一杯白開水，如果準(zhǔn)備運動了，也不妨在出發(fā)之前及時補水，以防體內(nèi)水分流失。在天氣熱的時候，記得隨身帶水，以防不時之需。
晨練前應(yīng)適當(dāng)吃點東西
為保證老年人充足的營養(yǎng)攝入，除了正常的三餐，還應(yīng)適當(dāng)進(jìn)行加餐，例如晨練前的“加餐”。
老年人晨練前好吃些容易消化、營養(yǎng)豐富、溫?zé)峥煽诘氖澄铮绱旨?xì)搭配的主食或富含蛋白質(zhì)的食物。粗糧中含有復(fù)雜碳水化合物，吸收較慢，有利于在運動中持續(xù)釋放能量，粗細(xì)搭配的主食如大米小米粥、全麥面包等。
因此，老年人晨練前可吃一兩片全麥面包加1 杯豆?jié){，或1 小碗燕麥粥加1 個雞蛋等。
另外，如果平時喝牛奶容易腹脹腹瀉，鍛煉前也應(yīng)盡量避免飲用牛奶。
此外，老年人吃早餐不宜過早，以免干擾胃腸休息，也不要吃太飽以免影響鍛煉，一般建議至少在吃完1 小時后再進(jìn)行鍛煉。
老年人飲食注意點
1.飯菜要香
老年人味覺、食欲較差，吃東西常覺得缺滋少味。所以為老年人做飯菜要注意色、香、味。
2.質(zhì)量要好
老年人體內(nèi)代謝以分解代謝為主，需用較多的蛋白質(zhì)來補償組織蛋白的消耗。如多吃些雞肉、魚肉、兔肉、羊肉、牛肉、瘦豬肉以及豆類制品，這些食品所含蛋白質(zhì)均屬優(yōu)質(zhì)蛋白，營養(yǎng)豐富容易消化。
3.數(shù)量要少
研究表明，過分飽食對健康有害，老年人每餐應(yīng)以八成飽為宜，尤其是晚餐。
4.蔬菜要多
新鮮蔬菜是老年人健康的朋友，它不僅含有豐富的維生素C和礦物質(zhì)，還有較多的纖維素對保護(hù)心血管和防癌、防便秘有重要作用，每天的蔬菜攝入量應(yīng)不少于250克。
結(jié)語：通過以上的文章，相信大家對于老年人飲食會有一定的認(rèn)識，日常生活中，很多人會認(rèn)為晨練之后吃早餐才是正確的，事實上，經(jīng)過一夜的消化，肚子里空空的，而這時候老年人群選擇晨練，可能會出現(xiàn)營養(yǎng)缺失等現(xiàn)象，所以，晨練前，不妨少吃點食物。
