老年人營(yíng)養(yǎng) 老年人該如何及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)(12)

  老年人抗衰老該如何補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)

  老人每天應(yīng)至少攝入一種水果,好天天更換不同種類。人到老年,易患的疾病是心腦血管疾病、糖尿病和癌癥等慢性疾病。這些疾病都與機(jī)體的衰老有關(guān),因此,抗衰老是人類健康長(zhǎng)壽的首要問(wèn)題。

  抗衰老受很多因素的影響,而食物營(yíng)養(yǎng)是直接、重要的因素之一。食物(如水果)中含有很多抗衰老的有效成分,利用得當(dāng),可以預(yù)防心血管疾病、糖尿病和癌癥等疾病的發(fā)生和發(fā)展,促進(jìn)健康,延長(zhǎng)壽命。春夏季節(jié),水果品種豐富,晚輩們可以為老人常備一些有抗衰老作用的水果,一來(lái)為老人添壽加分,二來(lái)也盡盡孝心。

  水果有助抗衰老

  1999年,美國(guó)農(nóng)業(yè)部老年?duì)I養(yǎng)研究中心經(jīng)過(guò)三個(gè)月的研究發(fā)現(xiàn),老齡老鼠每天補(bǔ)充藍(lán)莓、草莓提取物后,大腦退行性變化得到明顯減緩,運(yùn)動(dòng)平衡協(xié)調(diào)性明顯改善,學(xué)習(xí)記憶能力有所提高。無(wú)獨(dú)有偶,我國(guó)研究人員也發(fā)現(xiàn),富含植物化合物的石榴汁對(duì)老齡老鼠衰老相關(guān)的蛋白質(zhì)、DNA損傷有明顯的防治作用。在此基礎(chǔ)上,又進(jìn)一步開(kāi)展老年人志愿者試驗(yàn),每人每天喝一杯石榴汁,四周后檢查結(jié)果發(fā)現(xiàn),老年人抗氧化功能得到明顯改善,表明石榴汁具有潛在的抗衰老作用。

  抗衰老有效成分被發(fā)現(xiàn)

  近年來(lái),營(yíng)養(yǎng)學(xué)家通過(guò)研究發(fā)現(xiàn),水果除了含有我們已知的營(yíng)養(yǎng)素外,還富含大量天然植物化合物。這些物質(zhì)通過(guò)提高抗氧化力、調(diào)節(jié)解毒酶活性、刺激免疫功能、改善激素代謝、抗菌抗病毒等作用,發(fā)揮延緩衰老的作用。水果中常見(jiàn)植物化合物種類、分布及其功能如下:

  1.類胡蘿卜素

  B胡蘿卜素——多含于黃色、橙色水果中,如芒果、杏子、香瓜、木瓜等。有助于延緩

  衰老,對(duì)某些腫瘤具有防治作用,能改善肺功能,減輕糖尿病并發(fā)癥。

  黃體素——多含于獼猴桃、石榴等水果中。有助于保護(hù)老年人的視力,減少白內(nèi)障的發(fā)生,對(duì)某些腫瘤的發(fā)生也可能有預(yù)防作用。

黃體素——多含于獼猴桃、石榴等水果中

  番茄紅素——多含于番茄、暗紅色葡萄、西瓜等水果中。有助于減少前列腺癌和心臟病的發(fā)生。

  2.酚酸類物質(zhì)

  鞣花酸——多含于葡萄、藍(lán)莓、草莓、獼猴桃等水果中。有助于減少一些腫瘤的發(fā)生,并具有降血脂作用。

  3.類黃酮物質(zhì)

  白藜蘆醇——多含于紅色葡萄中。有助于減少心臟病、中風(fēng)(卒中)、腫瘤等發(fā)生。

  花香素苷——多含于藍(lán)莓、櫻桃、草莓、李子、獼猴桃等水果中。具有明顯延緩衰老的作用。

  槲皮素——多含于蘋果、梨、櫻桃、葡萄等水果中。有助于減輕炎癥反應(yīng),保護(hù)肺臟,對(duì)某些腫瘤有防治作用。

  橙皮苷——多含于橘子、葡萄、檸檬等水果中。有助于預(yù)防心臟病的發(fā)生。

  紅桔素——多含于柑桔類水果中。有助于預(yù)防頭頸部腫瘤的發(fā)生。

  4.單萜類物質(zhì)

  烯——多含于橘子、葡萄、檸檬等水果皮中。有助于保護(hù)肺臟,減少一些腫瘤的發(fā)生。

老年人保健 老年人吃什么好 老年人營(yíng)養(yǎng) 
警惕 這類人不能吃香菜
警惕 這類人不能吃香菜香菜在我們的日常生活中是一種配菜。經(jīng)??梢钥吹街?..
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎
10個(gè)簡(jiǎn)單小妙招巧治鼻炎鼻炎相信很多的人都不陌生吧。鼻炎的反復(fù)發(fā)作是否給...
高血壓的治療與飲食
高血壓的治療與飲食現(xiàn)在由于生活條件的提高,三高人群也逐漸的擴(kuò)大年輕...