中老年人是我們?nèi)粘I钪校貏e需要關(guān)心的一種群體,中老年人的身體健康是我們時刻都要注意的。那么,如果中老年人貧血怎么辦呢?老年人補血的食物有哪些?接下來就讓我們一起了解一下吧!
老人補血吃什么好
中老年人因為年紀的增長,導(dǎo)致自己的胃的活性已經(jīng)開始慢慢的下降。
在胃腸的消化和吸收能力也降低,導(dǎo)致鐵的攝入不足而影響血紅蛋白的合成導(dǎo)致貧血。
患有缺鐵性貧血的老人體內(nèi)缺鐵往往伴隨缺銅,銅能促進鐵的吸收利用,也是人體必需的微量元素之一,銅也能參與人體的血紅的合成有良好的造血作用。
如果人體中的銅藍蛋白減少,這樣對我們的身體造血功能是非常的不利的。
各種癌癥中晚期、慢性腎臟疾病、風(fēng)濕病或類風(fēng)濕性疾病、白血病、多發(fā)性骨髓瘤等病、急性或慢性失血性疾病,如消化性潰瘍、大腸癌等,均可引發(fā)貧血。
老年人應(yīng)多進食富含鐵豐富營養(yǎng)素的食物,以維持良好的鐵質(zhì)在人體血液的正常應(yīng)用。
補鐵的食物有瘦肉、蛋黃、動物肝臟、腎臟、木耳、牛肉等,以及福含蛋白質(zhì)的食物有魚類、豆類、蛋類等食物,還應(yīng)增加新鮮的果類和蔬菜。
所以中老年人在補血的時候,一定要多涉及一些含鐵比較高的食物,如海帶、黑芝麻、梨子等。
飲食中除了攝入含鐵的食物時候也注意攝入含銅的食物。
含銅豐富的食物:動物肝、腎、心、牡蠣、魚類、瘦肉、豆類、芝麻、大白菜、蘿卜苗、蝦、牡蠣、海蟄、蛋黃、葡萄干、西紅柿及果仁等。
1、紅糖小米大棗粥
小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好后的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。
2、雙色補血湯
豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,姜絲,蒜片適量。豬血和豆腐洗凈后,分別切成小塊,韭菜洗凈切成段。
鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘后撈出,過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水,燒開后倒入豬血和豆腐,再次燒開后下姜絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關(guān)火,調(diào)入鹽和少許胡椒粉調(diào)味。
3、肝棗補血湯
豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗(干)20克,水發(fā)木耳15克,姜5克,鹽2克。