紅酒怎么喝 教你六個步驟喝紅酒

  許多人都知道喝葡萄酒的好處有很多,大家隨意的飲用紅酒,卻不知道喝紅酒是有講究的。大家知道紅酒怎么喝嗎?今天小編就給大家介紹喝紅酒的六個步驟以及相關(guān)的紅酒知識,感興趣的小伙伴一起看看吧。

  紅酒怎么喝

  紅酒的味道本來就是比較酸澀的,因?yàn)槭怯眉t葡萄釀造,未添加糖,所以沒有甜味。而紅酒怎么喝也是非常講究的。紅酒色呈寶石紅,優(yōu)美悅目,酒香濃郁、酒體豐滿,由于它含有一定的酚類物質(zhì),干浸出物較高,因此配以紅燒肉、牛排、雞、鴨等肉類菜肴會得到更好的享受。

  紅酒一方面可以解除肉的油膩感,而且可使菜肴的滋味更加濃厚,同時由于紅酒優(yōu)美的顏色,更增加了朋友聚會的喜慶氣氛。今天我們就來說說紅酒怎么喝才是正確的!

  一:千萬不要添加碳酸飲料或冰塊

千萬不要添加碳酸飲料或冰塊

  在干紅酒中加入碳酸類飲料,會破環(huán)葡萄酒原有的純正風(fēng)味,因大量糖分和汽體的加入,葡萄酒的營養(yǎng)和功效也將受到影響。而加冰塊之后葡萄酒被稀釋,不太適合胃酸過多和患潰瘍病的消費(fèi)者飲用。

  二:無須冰鎮(zhèn)

  一般的紅酒在室溫(20℃左右)下飲用即可,不須冰鎮(zhèn),好在開啟后倒入酒杯放一會兒,待酒液呼吸空氣后再用;干白葡萄則冰鎮(zhèn)(8~12℃)后再飲用口味更佳。

  三:拿酒

  紅酒的味道很受溫度影響,因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底,四指指尖輕壓瓶身使之平衡,這樣可以讓溫度高的手心遠(yuǎn)離酒瓶。

紅酒的味道很受溫度影響,因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸

  四:倒酒

  紅酒放置久了總會有一些沉淀在瓶底,這些沉淀會影響酒的口感,因此倒酒時要均勻用力,讓酒柔和地倒出,不要搖起瓶底的沉淀,一般倒完后,瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

  五:搖酒

  搖酒可以把干紅未完全“醒”來的酒味充分散發(fā),讓酒更醇厚,同時也可以把紅酒的香味大限度地?fù)]灑出來,香氣四溢。

  六:酒具

  古詩有云:“葡萄美酒夜光杯,欲飲琵琶馬上催。”所以說喝紅酒一定要用高腳酒杯,水晶杯好,每次倒酒1/4杯,一口飲盡,然后慢慢回味。

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