咖啡是我們?nèi)粘Ｉ钪谐Ｒ姷囊环N飲品了，很多人的生活與工作是離不開咖啡的。但是人們對于咖啡的知識卻是不甚了解的，下面小編就為大家介紹一下我國咖啡的發(fā)展與文化、減肥咖啡以及喝咖啡時(shí)注意事項(xiàng)。喜歡咖啡的朋友一定要收藏喲!
咖啡知識是非常多的，而在我國卡飛i是在近代的時(shí)候才傳入的，之后咖啡于是經(jīng)過怎樣的發(fā)展，形成了怎樣的咖啡文化呢?下面小編就為大家介紹下吧!
咖啡在我國的發(fā)展
據(jù)史料記載，1884年咖啡在臺灣首次種植成功，從而揭開了咖啡在中國發(fā)展的序幕。我國內(nèi)地早的咖啡種植則始于云南，是在20世紀(jì)初，一個(gè)法國傳教士將第一批咖啡苗帶到云南的賓川縣。在以后的近百年里，咖啡種植在幅員遼闊的中國也只是“星星點(diǎn)點(diǎn)”。
然而，近年來中國咖啡種植和消費(fèi)的發(fā)展愈來愈為世界所矚目。人們越來越愛喝咖啡，隨著咖啡這一有著悠久歷史飲品的廣為人知，咖啡正在被越來越多的中國人所接受。
隨之而來的“咖啡文化”充滿生活的每個(gè)時(shí)刻。麥斯威爾、雀巢、哥倫比亞等國際咖啡公司紛紛在中國設(shè)立分公司或工廠，為中國市場提供品種更多、價(jià)格更優(yōu)的產(chǎn)品。
作為西方生活方式的一部分，咖啡已正式進(jìn)入中國人的家庭和生活;北京、上海、廣州等大城市的咖啡館伴隨著咖啡文化的成長也如雨后春筍般出現(xiàn)，成為青年人新的消費(fèi)時(shí)尚，裝點(diǎn)著都市風(fēng)情。
無論在家里、還是在辦公室、或是各種社交場合，人們都在品著咖啡：它逐漸與時(shí)尚、現(xiàn)代生活聯(lián)系在一起。遍布各地的咖啡屋成為人們交談、聽音樂、休息的好地方，咖啡逐漸發(fā)展為一種文化。
無論是新鮮研磨的咖啡豆，還是剛剛沖好的熱咖啡，都散發(fā)出馥郁的香氣，令人沉醉。品味這一沉醉的方式很多：意大利特濃咖啡(艾斯布瑞索)、卡布其頓咖啡、拉泰、風(fēng)味咖啡;它們?yōu)楸本?、上海以及中國其他大城市?jīng)常光顧咖啡屋的人們提供了各種選擇。
也有人也逐漸喜歡自己做咖啡了。用焙炒過的咖啡豆和滲濾壺、濾紙做一杯新鮮的咖啡，也別有一番滋味。像成龍就在北京開了自己的咖啡館，宣揚(yáng)要做出中國人自己的咖啡。
有數(shù)據(jù)表明，中國的咖啡消費(fèi)消費(fèi)量正逐年上升，而有望成為世界重要的咖啡消費(fèi)國。而今，出產(chǎn)的中國自己土地上的云南咖啡，以其高貴的品質(zhì)，低廉的價(jià)格，將推動(dòng)這一潮流，引導(dǎo)這一時(shí)尚。
成立中國人自己的咖啡品牌，從而擁有中國自己獨(dú)特的咖啡文化，這些是指日可待的。
中國新咖啡文化
一張舒適俏皮的吊椅、一架高貴典雅的鋼琴、一個(gè)琳瑯滿目的展示柜，以及一幅溫馨雅致的壁畫，均可以營造出一種足以令人感動(dòng)的氛圍。段非以女性的溫柔、敏感將咖啡文化完全上升到了精神境界。
置身于這種氛圍之中，手握一杯或成熟果敢的“藍(lán)山”或內(nèi)容豐富的“奶特”或簡練豁達(dá)的“冰咖啡”，桌上零散地?cái)[放著一些或入時(shí)或傳統(tǒng)的書刊，耳邊回響著或悠揚(yáng)的爵士樂或浪漫的流行曲，構(gòu)成一幅北京咖啡文化的時(shí)尚畫面。
高素養(yǎng)，多樣性——“天子腳下”的咖啡文化據(jù)調(diào)查，目前中國的咖啡量正以每年10%的速度遞增，是世界上具潛力的咖啡消費(fèi)大國。而相比之下，上海人對咖啡的接受程度又遠(yuǎn)遠(yuǎn)大于北京人。
對其個(gè)中理由，曾旅居日本、對咖啡頗有研究的王女士分析認(rèn)為：“上海與北京的文化背景不同，人的觀念也不同，不同地域、不同的人，對咖啡文化的理解是不同的。”
在北京，由于其既是政治文化中心又是文明古都，本身就有著豐富的文化底蘊(yùn)，決定了它在面臨外來新事物的“入侵”時(shí)，必然會(huì)加以嚴(yán)格的審時(shí)度勢，有時(shí)甚至近乎苛刻。
對于咖啡文化也是如此，在引入之初，北京的有識之士們就將其定位為白領(lǐng)階級的文化，“固執(zhí)”地將咖啡文化與高素養(yǎng)、高收入融合在一起，認(rèn)為只有這樣才能使咖啡文化得到好的詮釋。
另一方面，北京的咖啡Fans們喜歡用一切時(shí)尚、有品位的東西去襯托咖啡的高雅。由此也就有了天諾網(wǎng)絡(luò)咖啡屋，有了雕刻時(shí)光咖啡館。
而在日本，遍布大街小巷的不同規(guī)模、不同風(fēng)格的咖啡館是為不同年齡、不同階層的人而設(shè)的。他們認(rèn)為，咖啡是屬于每一個(gè)人的，包括老人、孩子、有錢的、沒錢的，每個(gè)人都有權(quán)享受咖啡、感受它的文化。
