20160504健康好味道視頻欄目:紅燒龍蝦的做法

  龍蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值是非常豐富的,適當(dāng)?shù)氖秤脤?duì)我們的身是體健康是非常有利的,而且味道也十分鮮美。那么生活中紅燒龍蝦的做法是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  紅燒龍蝦的做法

  材料

  蝦,蒜頭,姜絲。

  醬油,嘰汁,鹽。

  香葉,辣椒。

  胡椒粉,糖。

  做法

  1.首先就要將準(zhǔn)備好的龍蝦蝦繳械,剪掉它所有的腳,接著在抽去泥腸,然后再將其充分刷洗干凈,備用。

  2.在流水下仔細(xì)的洗刷蝦的身體刷掉蝦身上的粘液。第二次手術(shù),再剪蝦的頭和身體兩側(cè)的殼挖掉蝦的腮。

  3.支油鍋,見熱,放入蒜頭,姜絲爆香。倒如龍蝦,翻炒均勻。

  4.接著就要加入適量的醬油,嘰汁,鹽,香葉,辣椒,胡椒粉,少許水并進(jìn)行適當(dāng)?shù)姆?,然后蓋蓋煮。

  5.等到滾了后,開蓋收汁,這時(shí)放入 少許的糖。湯收干即可。

  香香小龍蝦

  材料

  龍蝦2斤,油。

  姜蔥蒜、干鍋調(diào)料。

  鹽、醬油、糖。

  料酒、雞精適量。

  做法

  1、小龍蝦用清水養(yǎng)2小時(shí),再剪去蝦腳后反復(fù)沖洗。

  2、起鍋熱油炒干鍋調(diào)料和蔥姜蒜約1分鐘。

  3、然后就要將準(zhǔn)備好的小龍蝦下入鍋中,將其炒至變色放半碗水、料酒還有適量的醬油,然后用中火燒15分鐘。

  4、放鹽、糖和雞精調(diào)味收湯即可出鍋。

  小訣竅

  1、用市場(chǎng)賣的干鍋調(diào)料方便味道好,或者用五香粉、辣椒、花椒等。盱眙十三香調(diào)料燒出來的龍蝦身上全是粉末。

  2、龍蝦在燒之前拉出腸子,蝦肉會(huì)散,口感不好。龍蝦燒好了把腸子拉出來比較好。如果用清水養(yǎng)過,會(huì)比較干凈。

  3、小龍蝦和啤酒都含有高嘌呤,容易加重痛風(fēng)的表現(xiàn)。

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