20151228健康好味道視頻欄目:美味牛肉的做法

  牛肉的做法是我們都非常熟悉的,我們生活中可以經(jīng)常吃牛肉,對(duì)我們的身體非常有益,能有效提高我們?nèi)梭w的體抗力。那么生活中牛肉的做法大全是怎樣的呢?那就讓我們一起跟隨著健康好味道視頻欄目來(lái)看看吧!

  該視頻主要文字介紹:

  美味牛肉的做法

  材料

  牛肉400克,栗子(鮮)150克。

  調(diào)料

  料酒20克,鹽5克,醬油20克,味精4克。

  白砂糖10克,胡椒粉2克,大蔥5克,姜5克。

  辣椒(紅,尖,干)2克,香油5克,花生油40克。

  做法

  1.首先我們就要見事先準(zhǔn)備好的牛肉清洗干凈,接著再將其切成合適大小的塊狀,放在一旁備用即可。

  2.牛肉塊用黃酒、少許醬油、胡椒粉、蔥、姜腌漬片刻。

  3.牛肉投入七成熱的油鍋中炸至外表結(jié)硬時(shí)撈出瀝油。

  4.然后我們就要在鍋中加入適量的油,等到油燒熱的時(shí)候加入適量的紅椒、蔥、姜煸香。

  5.烹入黃酒、精鹽、醬油、白糖調(diào)和后倒入牛肉、栗子及適量清水燒沸。

  6.撇凈浮沫,改用小火燜煮至湯汁稠濃時(shí)下味精翻炒均勻。

  7.旺火收汁,淋上香油翻勻出鍋,晾涼后裝盤,即可。

  干拌醬牛肉

  材料

  牛肉600克。

  輔料

  花生(炒)10克。

  調(diào)料

  醬油150克,大蔥20克,辣椒油30克。

  鹽20克,白砂糖15克,花椒粉1克,味精1克。

  做法

  1.首先我們就要將牛肉清洗干凈,再將其切成合適大小的塊狀,然后在向開水鍋里加醬油煮熟,然后再將其切成薄片。

  2.蔥洗凈切成4厘米的長(zhǎng)段。

  3.花生米碾成細(xì)末。

  4.牛肉片盛入碗內(nèi),先用精鹽調(diào)拌,使之入味。

  5.放入辣椒油、醬油、白糖、味精、花椒面攪拌。

  6.把蔥段、花生米倒入,拌勻盛盤即可。

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