經(jīng)濟(jì)發(fā)展的同時,飲食習(xí)慣也發(fā)生了變化,大魚大肉開始成為了日常飲食,得了富貴病的人就越來越多。隨著養(yǎng)生觀念的興起,大魚大肉的飲食方式,已逐漸被清淡飲食的風(fēng)氣代替,蔬菜又回歸到了餐桌上。
蔬菜相比于肉類,除了缺少蛋白質(zhì)、脂肪和維生素B之外,其余養(yǎng)分都很充足,多吃有益健康。但吃蔬菜也要有選擇,有些蔬菜并非安全,看起來干凈漂亮,其實(shí)會藏有很多寄生蟲,吃了對健康并不好。寄生蟲扎堆的蔬菜有哪些?
花菜是很多人喜歡吃的,經(jīng)過油炸處理的花菜,味道確實(shí)要比其他蔬菜更好。在外面吃花菜,也有很多人會點(diǎn)干鍋花菜吃。美味的花菜卻藏有隱患,知道的人并不多。
花菜的復(fù)雜結(jié)構(gòu),使得清理難度非常大,也使得其中會藏有不少寄生蟲卵。吃花菜之前,就需要用開水焯洗一遍,或者先用油進(jìn)行煸炒,起到殺菌殺蟲的效果。省了這個步驟,花菜也就變得不干凈了。
夏季吃蓮藕也正合時宜,口感爽嫩,清脆香甜,使得蓮藕無論炒著吃,還是煲湯喝,味道都很不錯。蓮藕性寒,又能清熱解毒,兼具健脾養(yǎng)胃之效,夏季吃當(dāng)然合適。只不過,蓮藕也有缺點(diǎn)。
蓮藕屬于水生植物,生長環(huán)境潮濕,吸附的有害物質(zhì),藏有的寄生蟲,相對來說,要比花菜更多。蓮藕中的孔隙很多,又更適合寄生蟲滋生,清理難度也比花菜更大。如果清理不干凈,或者沒有煮熟的蓮藕就不建議吃了。