韭菜炒河蝦
食材
河蝦、小蔥、鹽、油、姜、料酒
做法
1.將韭菜洗凈切成小塊,把辣椒切成塊,然后把蝦漂洗兩次;
2.洗凈后,在水中滴幾滴醋,去掉臭味,瀝干水分;
3.將油倒入火鍋中,炒八角、姜和辣椒;
4.加入河蝦炒至蛋殼變色;
5.倒入醬油,加入少許糖炒幾次,加入韭菜炒,軟化少許鹽,雞精和胡椒粉。
韭菜火腿蛋卷
食材
韭菜、雞蛋、火腿、玉米淀粉、水、鹽
做法
1.韭蔥浸水20分鐘,漂洗干凈,切成5毫米長(zhǎng)的薄切片,火腿切成5毫米正方形的細(xì)丁,兩個(gè)雞蛋放入碗中,加鹽,用筷子灌裝均勻攪拌;
2.將玉米淀粉和水放入碗中,拌勻,加入雞蛋混合物,加入碎韭菜和火腿;
3.在平底鍋里放些植物油,加熱到80%,把雞蛋倒入韭菜,翻盤(pán),撒雞蛋混合物,用抹刀把韭菜和火腿鋪在一起;
4.雞蛋液體到鍋的一側(cè)是凝固的,但是當(dāng)雞蛋的中心仍然不凝固時(shí),把雞蛋皮放好,卷起中間,等蛋皮滾進(jìn)管子里;
5.出鍋后,用鋒利的刀把蛋卷切成小段。
結(jié)語(yǔ):上文已經(jīng)為大家介紹了韭菜不能和什么一起吃,我們應(yīng)該知道韭菜不能和什么食物一起吃了。韭菜本身含有豐富的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),它能夠幫助我們預(yù)防多種疾病,還可以預(yù)防疾病,不過(guò)我們?cè)诔跃虏说臅r(shí)候應(yīng)該要注意上述的一些情況。