雞蛋是我們平時比較常見的一種食物,因?yàn)?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/865763-1.html' target='_blank'>雞蛋的功效與作用比較多被人們喜歡,那么大家知道雞蛋不能和什么一起吃嗎?在生活中雞蛋的做法有很多,并且也很美味,想知道的朋友一定要繼續(xù)看下去哦。
雞蛋不能和什么一起吃
1、雞蛋不要與糖同吃
雞蛋不應(yīng)該和糖一起食用,很多地方有吃雞蛋糖水和糖水荷包蛋的習(xí)慣。很多人不知道如果雞蛋和糖一起食用,這樣會讓雞蛋中的氨基酸形成果糖基賴氨酸的結(jié)合物,這種物質(zhì)一般不會被人體吸收,對人的身體也有危害。
2、雞蛋不要與柿子同吃
吃雞蛋前后不能吃柿子,如果柿子和雞蛋一起吃,會導(dǎo)致出現(xiàn)腹瀉的情況,嚴(yán)重的情況也會引起急性腸炎或是出現(xiàn)結(jié)石的情況。如果雞蛋和柿子一同食物,出現(xiàn)了上吐下瀉的情況很有可能是急性腸炎導(dǎo)致的。
如果不小心誤食了,我們應(yīng)該在1-2個小時之內(nèi)進(jìn)行催吐,我們可以食用鹽水的方式催吐,將鹽用溫水化開,攪拌均勻后一次喝下,如果沒有反應(yīng)可以多喝幾次。在平時我們食用雞蛋的時候一定要多注意。
3、雞蛋不要與豆?jié){同吃
不少人的早餐都會選擇豆?jié){雞蛋的搭配,有些人會選擇在豆?jié){中打入雞蛋花,又或者在吃完雞蛋后用豆?jié){解渴。其實(shí)豆?jié){含有一種胰蛋白,單獨(dú)飲用豆?jié){的話會有很好的營養(yǎng)作用,但是當(dāng)這種胰蛋白與蛋清中的卵松蛋白相結(jié)合,往往會造成營養(yǎng)成分的損失,降低二者的營養(yǎng)價值。
4、雞蛋不要與鵝肉、兔肉同吃
雞蛋不適合與兔肉、鵝肉一起吃,這是因?yàn)橥萌?、鵝肉偏寒性,而雞蛋甘平微寒,二者都含有一些生物活性物質(zhì),共食會發(fā)生反應(yīng),刺激腸胃道,引起腹瀉。
5、雞蛋不要與鱉同吃
雞蛋與鱉同吃也容易出現(xiàn)胃腸不適,由于鱉肉比較滋膩,如果是患上感冒,或者寒濕體質(zhì)的人一般都要盡量少吃,特別是孕婦跟剛生完寶寶的產(chǎn)婦,進(jìn)補(bǔ)時需要留意不要同時吃這兩種食物。
鮮玉米雞蛋餅
玉米、雞蛋、香油。
1.鮮玉米放入攪拌器絞碎,加入雞蛋攪拌均勻作成原料(不放水和糖)。
2.用平底鍋加入香油高火加8成熱,放入原料煎成玉米餅,清香可口。
琉璃蛋球
面粉、雞蛋、糖。
1.將面粉放在容器里,加入約1/3重量比的開水拌勻,待冷卻后,放入與水等量的雞蛋拌勻。