生活當中很多人很喜歡吃火鍋，其實吃火鍋也是有飲食禁忌的，那么吃火鍋有哪些飲食禁忌呢?吃火鍋的注意事項有哪些呢?今天就為大家介紹一下吧!下面大家就跟著我一起來看一看吃火鍋有哪些注意事項吧!
吃火鍋4個錯誤千萬別犯
不吃生
吃火鍋的時候很多人認為，涮一涮就可以吃了，特別是羊肉串，其實并不是這樣，沒熟透的食物會影響我們的健康。
不喝湯
湯那么好喝，不喝多浪費我的鍋底錢?你可以放菜之前喝啊!小可愛!火鍋中的底料含有大量動物油脂和辛辣刺激的調(diào)料，在大量飲用火鍋湯時會對胃腸造成損害，且容易患高血壓哦。
不要滿
你是否有遇到過這樣的現(xiàn)象?拿著漏勺撈菜，撈到下面，發(fā)現(xiàn)好多肉肉丸丸粘到了鍋底上，結(jié)果糊了……當這些糊較多時會影響火鍋口味，同時還可能產(chǎn)生一些不利身體健康的物質(zhì)。因此在吃火鍋時要盡量少放一些食材，保證鍋內(nèi)空間充足。
不吃燙
吃火鍋的時候有些人總是急急忙忙的，很燙的時候就開始吃了，這樣是不對的，不利于我們的健康哦!如果喜歡這么做的要改哦!
吃火鍋有哪些注意事項
一邊吃肥牛肥羊，一邊大喝冰鎮(zhèn)啤酒，求爽快
解釋：這種吃法和上面一樣，都會降低胃腸的消化能力。在吃肥牛肥羊的時候，這種問題更為突出。這是因為，牛羊的脂肪都屬于高度飽和的脂肪。它們在室溫下是很硬的硬塊，在體溫下也不能變成液態(tài)——只要看看羊油、牛油、黃油平常是什么硬度就知道了。熱吃牛羊肉的時候還好，如果特意加冰鎮(zhèn)啤酒到胃里，這些脂肪就可能凝固成塊。對于這些成硬塊的脂肪，人體脂肪酶和膽汁會感覺相當為難，沒法把它高效混合成均勻的乳糜狀態(tài)，消化率自然大大下降。如果本身消化功能就不夠強健，這種吃法也容易導致上述各種消化不良的結(jié)果。
這對于我們的腸胃健康是十分不利的，生活當中一定要注意哦!千萬不要再這樣吃火鍋。
吃麻辣紅油火鍋，再喝大量白酒
為了追求辣得全身冒汗的刺激，很多人都喜歡吃濃辣的火鍋。但是，在北方干燥氣候下，吃辣本身就不健康。過濃的辣味物質(zhì)會造成消化道的過度充血，對于那些本來有胃炎、胃潰瘍的人更是一種傷害。也有些人吃了辣味食物之后發(fā)生腹瀉。如果此時再喝嚴重傷胃的白酒，讓可憐的胃同時面臨幾種考驗，那后果可想而之。酒精會破壞胃表面的粘液保護層，并讓胃壁蛋白質(zhì)受損，產(chǎn)生一種類似“燙傷”的效果。有人甚至因此吃出胃出血，后住進醫(yī)院。
為一時口腹刺激，連命都不要了，古人所說的“以身殉食”，大概就是這種感覺吧……
愛吃燙食，特別是厚厚一層油的燙食
人的消化道是由粘膜和肌肉等組織構(gòu)成的，它們的細膩嬌嫩，更甚于我們所涮食的羊肉。人們親眼看到，紅紅的羊肉片，放進火鍋當中，瞬間就變成了褐色的熟肉。這是因為，動物體內(nèi)的蛋白質(zhì)在60度以上的溫度下，會發(fā)生快速的變性，也就是說，不再有原來的結(jié)構(gòu)狀態(tài)和生理活性?？墒?，把滾燙的食物送進嘴里，送進食道，我們身體上的粘膜和肌肉不是一樣受到高溫的炙烤嗎?它們也同樣會受到傷害而局部變性。雖然身體消化道的修復能力驚人，但連續(xù)一個小時的炙燙嚴刑，還是會讓它們損傷嚴重，甚至留下致癌隱患。
