不作死就不會(huì)死，先看一份令人不忍直視的數(shù)據(jù)：我國(guó)每年有超過20萬的人因食物飲用不對(duì)，引發(fā)中毒事故。這能叫科學(xué)嗎?信不信作為家常菜的山藥，經(jīng)過不合理搭配也能引發(fā)中毒?為了自己父母、爺爺、奶奶等家人的健康，各位朋友還是好好看看!
山藥三大禁忌：
1、 山藥忌生吃
山藥能熟吃，并不能代表山藥能夠生吃。因?yàn)樯剿幚镉幸欢ǖ亩舅兀院苋菀滓l(fā)食物中毒;
2、 忌食用過量
山藥雖溫和，但是你食用也必須有度。因此山藥含有雌性激素，食用過度可能會(huì)刺激體內(nèi)的荷爾蒙從而造成子宮內(nèi)膜增生，從而導(dǎo)致生理期不順暢、痛經(jīng)、腹痛;
3、 山藥液有毒
山藥皮中有皂角素、粘液里含有植物堿，少數(shù)人接觸會(huì)引發(fā)過敏、發(fā)癢。因此，處理山藥時(shí)，應(yīng)避免直接接觸。
山藥的搭配禁忌：
1、 禁配胡蘿卜、黃瓜、南瓜
山藥內(nèi)富含豐富的維生素C，而胡蘿卜、黃瓜和南瓜中含有豐富的維生素C分解酶，如果同吃，山藥中的維生素C就會(huì)被分解破壞。
2、 禁搭豬肝
豬肝內(nèi)含銅、鐵、鋅等金屬微量元素，而山藥富含維生素C。維生素C遇上金屬離子后，會(huì)因加速氧化而被破壞。
3、 禁與堿性食物或藥物
山藥富含淀粉酶，而堿性成分會(huì)讓淀粉酶失效，從而降低了山藥的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。
4、 禁與蝦
山藥與蝦是相克的食物，如果兩者一起吃會(huì)引起惡心、嘔吐、腹痛等癥狀發(fā)生。
5、 禁與鹿肉
山藥不能搭鹿肉，山藥和鹿肉都生澀，同食山藥與鹿肉生澀易便秘。
6、 禁與魚肉
山藥和魚是不能一起吃的，包括鯉魚、鯽魚等等，如果一起吃會(huì)有惡心嘔吐、腹痛等情況發(fā)生。
7、 禁與甘遂
山藥是補(bǔ)腎健脾潤(rùn)肺的食物，而甘遂峻下逐水，會(huì)刺激腸管，增加唱的蠕動(dòng)，有瀉下的作用，這二者作用相反，同食會(huì)引起身體不適，惡心、嘔吐、腹痛等。
8、 禁與蕎麥米
山藥與蕎麥米相克，一起吃會(huì)引起身體不適。
避開山藥的禁忌，山藥其實(shí)還是不錯(cuò)的食物。下面再給大家分享下三個(gè)關(guān)于山藥的膳食方子：
1、 山藥配紅棗：風(fēng)寒咳嗽、預(yù)防感冒
冬季受涼出現(xiàn)風(fēng)寒咳嗽，用山藥和紅棗一起煮粥，能祛風(fēng)散寒，快速恢復(fù)風(fēng)寒引發(fā)的咳嗽。山藥搭配紅棗有很好的強(qiáng)腎固本功效，常吃能增強(qiáng)人體免疫力，預(yù)防感冒。
2、山藥配蓮子：經(jīng)期異常、舒緩情緒
有些妹子有時(shí)經(jīng)期過長(zhǎng)，淋漓不盡，或子宮出血，用蓮子和山藥熬粥喝，會(huì)有很好的改善。人難免有情緒低落，心情煩悶，用山藥搭配蓮子，不良情緒會(huì)逐漸改善，每天都有好心情。
3、山藥配黑芝麻：補(bǔ)充鈣量、祛斑美白
鈣流失會(huì)引發(fā)骨質(zhì)疏松，發(fā)生骨折危險(xiǎn)，黑芝麻含有豐富的鈣元素，而山藥能提高人體對(duì)鈣的吸收。黑芝麻能抑制面部黑色素出現(xiàn)，還你白白嫩嫩。
記住了嗎?怎么吃才是重要的!會(huì)吃毒藥都能變解藥，不會(huì)吃解藥都能變毒藥!
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