市面上售賣很多食物,有些既可當蔬菜,又可當水果的食物不斷上市,且備受人們的歡迎,而黃瓜和西紅柿就是其中兩種。這兩種食物是為常見的,無論是直接食用還是用于做菜,都是比較美味的而且營養(yǎng)價值豐富。但這兩種食物可以一起吃?這一直是個謎!
黃瓜和西紅柿可以一起食用嗎
對于這兩種食物,幾乎人們天天食用,常見人們會一起食用它們,但也有傳言,它們是不能一起食用的,那真相是怎樣的?
據研究表明,這兩種食物是不能一起食用的,這是有一定的道理。因為黃瓜中雖然也含有大量的維生素,但它也含有一種維生素分解酶,會破壞其他蔬菜中的維生素C。食品中維生素C含量越多,被黃瓜中的分解酶破壞的水平就越嚴重。
而生活中常見的西紅柿含有的維生素C非常高,如果這兩種食物一起食用,西紅柿中的維生素C就會被黃瓜中的分解酶給破壞掉,因此人體就無法攝取維生素C。簡單點說,食物就沒有營養(yǎng)了,對人體也沒有價值。
黃瓜不可與含有維生素C的食物一起食用
其實這種食物不單單只是不能和西紅柿一起食用,只要是含有大量維生素C的食物,都是不可以一起食用的,如辣椒、苦瓜等蔬菜。因為維生素C分解酶就會破壞其他食物的維生素C,雖對人體沒有危害,但會降低人體對維生素C的吸收。
所以,想要食用以上的食物來補充人日維生素C的含量,好不要和黃瓜一起食用。
黃瓜的飲食禁忌
多數(shù)人食用這種食物沒有太多的講究,認為任何人都是可以食用它的,其實這樣的觀念是有誤的,因為它也有一些飲食禁忌。
1、不能空腹吃
好的減肥方法就是調整自身的飲食,但有些人卻總是以節(jié)食來減肥,并且每天不吃飯只吃蔬菜或者水果,而食用黃瓜減肥就是其中一種方法。其實空腹的時候不宜吃黃瓜,因為這樣易引起腹瀉。