除了能聞出來(lái)異味的污染魚(yú)，一些生活在死水中的魚(yú)，或是氣味不重，但是魚(yú)生長(zhǎng)的水域中水藻過(guò)多、水質(zhì)污染嚴(yán)重的，這類(lèi)魚(yú)都是不能食用的。因?yàn)檫@些魚(yú)身體里的污染物質(zhì)如重金屬過(guò)重等，會(huì)使人引起頭暈失眠的癥狀，嚴(yán)重的甚至?xí)p害肝臟和神經(jīng)。
畸形的魚(yú)
畸形的魚(yú)就是因?yàn)轸~(yú)在生長(zhǎng)過(guò)程中，體內(nèi)吸入了某些有害的化學(xué)物品，導(dǎo)致的基因突變，從而形成的形狀特異的魚(yú)。
通常這類(lèi)魚(yú)都是生長(zhǎng)在污染較重的水域，人一旦吃了這種魚(yú)，就會(huì)影響身體健康，甚至是產(chǎn)生疾病。
帶寄生蟲(chóng)的魚(yú)
魚(yú)肉中含有的寄生蟲(chóng)，多是華枝睪吸蟲(chóng)等，而這些寄生蟲(chóng)在大齡的魚(yú)群中隱藏的更多。所以我們?cè)谶x購(gòu)魚(yú)的時(shí)候，要根據(jù)其種類(lèi)特點(diǎn)，選購(gòu)大小適中的魚(yú)食用，不要選擇那些超大的魚(yú)。
同時(shí)，在吃魚(yú)的時(shí)候，不要覺(jué)得魚(yú)肉鮮美，任何地方都是可以吃點(diǎn)美味。因?yàn)槌唆~(yú)鰓等含寄生蟲(chóng)較多的部位外，大多數(shù)魚(yú)的魚(yú)頭、魚(yú)皮中汞含量也會(huì)很高。
大型海水魚(yú)
大型海水魚(yú)指那些體型特別大的魚(yú)，如鯊魚(yú)、金槍魚(yú)、旗魚(yú)、鯖魚(yú)和方頭魚(yú)等魚(yú)類(lèi)。這些大型海水魚(yú)主要吃珊瑚或是小魚(yú)來(lái)補(bǔ)充體能?？墒且坏┏粤藥в卸镜男◆~(yú)和珊瑚海草，毒素就會(huì)容易積存在大魚(yú)的體內(nèi)難以消化。因此體型越大的魚(yú)類(lèi)，體內(nèi)所含的毒素可能就越多。
因此營(yíng)養(yǎng)學(xué)家建議，人們要少吃大型海水魚(yú)。雖然說(shuō)少量的毒素，不會(huì)對(duì)人體造成太大的傷害，可是一旦吃的過(guò)多，毒素進(jìn)入人體，就會(huì)容易造成代謝、消化系統(tǒng)的功能減弱，影響心臟和神經(jīng)系統(tǒng)。
魚(yú)肉過(guò)紅過(guò)白的魚(yú)
魚(yú)肉過(guò)紅或是過(guò)白，都有可能是魚(yú)死后保存不當(dāng)，使得魚(yú)肉上的細(xì)菌大量繁殖生長(zhǎng)，從而造成魚(yú)肉過(guò)紅或是過(guò)白，這種魚(yú)一旦吃了，會(huì)引起人中毒，導(dǎo)致頭暈?zāi)X脹。
還有一種情況是，魚(yú)肉過(guò)紅或是過(guò)白是“染色劑”的作用，所以在選購(gòu)魚(yú)的時(shí)候，一定不能覺(jué)得顏色鮮艷好看，就選它，吃魚(yú)就要吃健康的魚(yú)。
結(jié)語(yǔ)：家家戶戶都會(huì)在春節(jié)時(shí)候備點(diǎn)魚(yú)在家里，吃魚(yú)的各種好處也被大家所熟知。可是，很多人不知道，小編所說(shuō)的幾種魚(yú)如果吃了、或是經(jīng)常吃，就會(huì)造成對(duì)身體健康的損害，所以不管是否需要自己去買(mǎi)魚(yú)，都該牢記遠(yuǎn)離這些有害魚(yú)類(lèi)，這樣才能在開(kāi)心過(guò)年的時(shí)候吃得開(kāi)心、身體健康。
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