酒,我們多多少少都有接觸,尤其是對(duì)于成年人而言酒更是招待和應(yīng)酬必不可少的飲品。酒作為百藥之長(zhǎng),適量的飲用還是有利于身體健康的,而且在中醫(yī)中常利用酒來(lái)提高藥效和浸泡藥物。但是應(yīng)酬或待客時(shí),避免不了飲酒,而且喝的量也不會(huì)少。飲酒過(guò)量會(huì)危害健康的道理我們都知道,尤其是醉酒更使人感覺(jué)不舒服,傷害身體。
今天,我們就一同了解喝酒時(shí)吃什么會(huì)加速醉酒和加重醉酒。
一、醉酒的原因
醉酒在醫(yī)學(xué)方面又稱(chēng)為酒精中毒,多是由于一次性飲用大量的乙醇所導(dǎo)致,對(duì)人體的肝臟、神經(jīng)系統(tǒng)和多種機(jī)體功能都有影響。
酒精的代謝過(guò)程
酒精進(jìn)入人體9成在肝臟中代謝,經(jīng)過(guò)肝臟中的乙醇脫氫酶代謝,轉(zhuǎn)變?yōu)橐胰?。乙醛再?jīng)過(guò)乙醛脫氫酶轉(zhuǎn)變?yōu)橐宜幔宜徂D(zhuǎn)變?yōu)樗投趸贾蟛艜?huì)從人體中排泄出去。
而人之所以會(huì)醉酒,是由于乙醛對(duì)對(duì)身體的刺激,導(dǎo)致腎上腺素、去甲腎上腺素等激素的分泌,這些激素導(dǎo)致血管擴(kuò)張,心跳加快,同時(shí),酒精經(jīng)過(guò)血液的快速運(yùn)動(dòng),對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和肝臟都造成毒性,從而導(dǎo)致醉酒的發(fā)生。
所以,醉酒的關(guān)鍵在于乙醛在身體中的代謝速度,以及酒精對(duì)身體的直接傷害。
二、喝酒時(shí)吃它加重醉酒
適量的喝酒雖然有利于身體健康,但是喝酒時(shí)吃錯(cuò)東西,則加速和加重醉酒。
1.高鹽食物
我國(guó)的喝酒方式是必須有下酒菜,而且在應(yīng)酬時(shí),下酒菜會(huì)更多。腌制食物、咸味食物是必不可少的下酒菜。一般酒精刺激味蕾,容易導(dǎo)致味覺(jué)麻木,所以,會(huì)選擇咸味比較重的下酒菜。
但是越是咸味食物,其中的含鹽量越高,越容易加重醉酒。
首先,高鹽食物容易導(dǎo)致人體細(xì)胞失水,加重宿醉。酒精在人體的代謝都需要水的參與,水的參與可以加速乙醛的轉(zhuǎn)變和排出。
高鹽食物導(dǎo)致身體缺水,使酒精待在體內(nèi)時(shí)間更長(zhǎng),從而加重醉酒。
其次,腌制的食物中會(huì)含有亞硝酸鹽,亞硝酸鹽在酒精的溶解度增高,一同食用會(huì)增加身體中的致癌物質(zhì),同時(shí)傷害肝臟。
另外,富含鈉鹽的食物會(huì)導(dǎo)致血壓升高,而同時(shí)酒精也會(huì)導(dǎo)致血液的急劇升高,從而容易使大腦不清醒,加重醉酒,甚至還會(huì)出現(xiàn)腦溢血等危險(xiǎn)現(xiàn)象。