奶茶的危害，想必大家都有所耳聞吧?，F(xiàn)在大街小巷隨處可見(jiàn)奶茶店的身影，各種品牌，各種樣式讓人看花了眼。經(jīng)常喝這些三無(wú)奶茶，會(huì)影響身體健康。想知道奶茶的做法以及奶茶店成本嗎?那就一起來(lái)看看吧。
為什么現(xiàn)在的奶茶店越來(lái)越多?是因?yàn)槟滩栌绕滟嶅X(qián)?？蔀槭裁茨敲促嶅X(qián)?歸根結(jié)底就是大部分奶茶店所用的材料都十分低廉，無(wú)任何營(yíng)養(yǎng)成分可言。
反式脂肪酸的危害大
奶精主要是植脂末、植脂乳做成的，它在制作過(guò)程中是不加任何牛奶的，只是在植物油中，加入了水和各種添加劑混合，經(jīng)過(guò)調(diào)配、乳化、殺菌和干燥之后，制作成類(lèi)似牛奶的東西。
奶精中所含的反式脂肪酸不易被人體消化吸收，長(zhǎng)期在體內(nèi)的積累，就會(huì)促使肥胖的發(fā)生。
反式脂肪酸還含有較高的熱量和膽固醇，對(duì)人體有很大的危害。
同時(shí)還會(huì)增加血液的粘稠度，對(duì)記憶力有一定的損害。如果長(zhǎng)期攝入過(guò)多反式脂肪酸就會(huì)增加女性不孕不育。
常喝屯脂肪
多喝奶茶對(duì)人體有很多壞處，奶茶是高糖、高油、高熱量，沒(méi)有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值可言，算一種垃圾食物。奶茶加的奶精，多由椰子油制成，喝多了容易發(fā)胖，脂肪容易堆積在肚子上，形成中廣體形。
影響幼兒智力發(fā)育
珍珠奶茶中的香精和色素雖是按照國(guó)家食品添加劑標(biāo)準(zhǔn)添加的，但喝多了就有危害。尤其是幼兒。特別是對(duì)孩子智力發(fā)育和行為健康。
容易患上慢性病
椰子油中含大量飽和脂肪酸，會(huì)加速體內(nèi)制造膽固醇，血脂肪也會(huì)急速上升，形成血管硬化，長(zhǎng)期大量飲用，容易罹患高血壓、糖尿病等慢性病。
曾有統(tǒng)計(jì)數(shù)字顯示，大量飲用奶茶超過(guò)三個(gè)月，血脂肪及膽固醇都會(huì)升高。
奶茶只是油和糖的結(jié)合，因?yàn)槟叹⒎桥Ｄ讨瞥善?，奶茶中又有大量糖分，幾乎不含鈣還對(duì)身體有很大的傷害。
奶茶好不要天天喝，一周頂多喝個(gè)一、兩杯解個(gè)饞即可。所以說(shuō)奶茶不能多喝。
珍珠奶茶營(yíng)養(yǎng)很低
正宗優(yōu)質(zhì)的珍珠奶茶一般采用鮮奶或奶粉+冰糖或蔗糖+紅茶+純凈水+木薯粉制成的“黑珍珠”調(diào)配而成。
但后來(lái)因?yàn)楦?jìng)爭(zhēng)激烈，個(gè)別商家開(kāi)始動(dòng)腦筋，從口味上、成本上下工夫。
2009年的時(shí)候，就有報(bào)道說(shuō)，有些色香味俱全的珍珠奶茶事實(shí)上只是用幾種粉末勾兌而成，奶精(注：不是奶粉，更不是鮮奶)、塑料、芒硝和工業(yè)氯化鎂等化學(xué)品竟成為部分珍珠奶茶的主打原料。
一家連鎖珍珠奶茶店的老板說(shuō)，珍珠奶茶中的黑色小圓，他們稱(chēng)之為珍珠粉圓，公開(kāi)的主材料是木薯淀粉，但單純的木薯淀粉并不能讓珍珠彈性十足，如今比較通用做法是在其中加入小麥蛋白。
即便如此，有的商家也覺(jué)得彈性還不夠，為了讓珍珠更有 “嚼頭”，于是再添加人工合成的高分子材料。
“說(shuō)白了，高分子材料就是塑料，這也是行業(yè)內(nèi)心照不宣的秘密，這樣的成分不可能被人體吸收。”
而營(yíng)養(yǎng)學(xué)家及醫(yī)生們，對(duì)珍珠奶茶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，一直評(píng)價(jià)很低。
營(yíng)養(yǎng)學(xué)專(zhuān)家曾在《飲食科學(xué)》雜志上撰文《粉碎珍珠奶茶的營(yíng)養(yǎng)神話》中說(shuō)，珍珠奶茶中的奶精，所含的牛奶成分微乎其微。
它不能補(bǔ)鈣，更不能補(bǔ)充蛋白質(zhì)，只會(huì)提供糖分和脂肪。特別是脂肪含量高達(dá)40%-75%。糟糕的是，奶精中的氫化植物油，這是一種反式脂肪酸，喝多了，不僅會(huì)影響心腦血管健康，還可能增加乳腺癌和糖尿病的發(fā)病率。
專(zhuān)家說(shuō)，偶爾喝杯珍珠奶茶不會(huì)對(duì)身體帶來(lái)大的損害，但她提醒兩歲以?xún)?nèi)的幼兒不宜飲用珍珠奶茶，學(xué)齡前的小孩也盡管少喝。
