粗糧可防癌 吃多了也會致癌(2)

  粗糧有這么多好處,是不是多多益善了?其實(shí)古人有一個成語“過猶不及”,說的是一個事物過多反而不如不做。在飲食上同樣適用這個道理,粗糧并不是所有人都適合吃的,吃粗糧的壞處也是有的,而且粗糧過多食用也會致癌。

  粗糧的另一面

  第一、 胃功能差,消化不好不宜吃。這一類人不宜多吃或吃粗糧,粗糧會增加胃腸道負(fù)擔(dān),出現(xiàn)消化不良的現(xiàn)象。

  第二、 缺鐵的人群,患有缺的鐵性貧血一類人群不宜食用粗糧,粗糧中的膳食纖維和酸類會造成鐵的沉淀,導(dǎo)致鐵的吸收差。

  第三、 免疫系統(tǒng)差的人要少食,粗糧中的膳食纖維會造成蛋白質(zhì)的吸收受阻,食如的脂肪不宜被吸收,對公骨骼、血液、臟器造成傷害。

免疫系統(tǒng)差的人要少食粗糧

  第四、 青少年和體力勞動者要少食,這一類人群平時都需要大量的熱量,而粗糧中葡萄糖含量少,而且吸收慢。尤其是青少年生長需要油脂一類物質(zhì),粗糧會阻礙這類物質(zhì)吸收。

  粗糧吃多致癌

  粗糧食用過多會誘發(fā)食道癌,粗糧因為含有過多的膳食纖維,在吞咽和消化過程中會給食道造成傷害,長期大量的食用會出現(xiàn)食道粘膜受損,誘發(fā)食道癌。拿我們經(jīng)常吃的玉米為例,玉米中不溶性纖維含量高達(dá)70%以上。所以粗糧的食用還是要講究量的問題,要和細(xì)糧配合食用,不能過于片面的認(rèn)為哪一種食物好,而長期食用。

粗糧食用過多會誘發(fā)食道癌

  夏季該怎么吃粗糧

  這里編編要告訴大家的不適該怎么做粗糧,而是告訴大家夏季的粗糧要適量的吃,夏季出汗多,能量消耗快,在飲食上要適當(dāng)?shù)纳俪渣c(diǎn)粗糧,避免出現(xiàn)身體能量不夠出現(xiàn)虛弱等現(xiàn)象。同時在夏季粗糧制作上盡量做成湯或湯羹,這樣不僅僅可以吃到粗糧的營養(yǎng),還可以減少粗糧對胃腸道的傷害。

  結(jié)語:粗糧有很多好處,不僅僅是食物,也是致病防病的良藥。但是粗糧多吃也會致癌,所以粗糧要和細(xì)糧搭配食用。一些特殊的人群不宜吃太多的粗糧,老人和兒童的消化系統(tǒng)弱,吃太多粗糧會造成消化不良等現(xiàn)象。夏季吃粗糧要注意不要只做的太過干燥,避免給食道造成傷害。

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