據(jù)相關(guān)資料統(tǒng)計(jì)，目前中國有4000萬——6000萬糖尿病患者，全世界糖尿病患者多達(dá)1.5億。糖尿病也是目前全球公認(rèn)的十大致命疾病之一。在我們的印象中，糖尿病患者一般都是上了年紀(jì)的老年人，但隨著生活質(zhì)量的提高，一些不健康的生活飲食方式已經(jīng)使得糖尿病發(fā)病趨勢越來越年輕化，很多年輕人在不知不覺中患上了糖尿病。
一、流行疾病
日常生活中糖尿病是一種常見病。世界各國都有糖尿病患者，并且逐年的增多。糖尿病是一種具有遺傳傾向的內(nèi)分泌代謝疾病，主要是因?yàn)槿梭w內(nèi)胰島素絕對或相對分泌不足，引起碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)、水及電解質(zhì)代謝紊亂，從而導(dǎo)致高血糖、糖尿，臨床表現(xiàn)多飲、多食、多尿、疲乏和消瘦等癥狀，嚴(yán)重時(shí)會(huì)發(fā)生酸堿平衡失調(diào)，酮癥酸中毒甚至昏迷。
二、發(fā)病病因
到目前，醫(yī)學(xué)界對糖尿病的發(fā)病原因還沒有徹底弄清楚。一般看來糖尿病大多是由體質(zhì)、病毒、自身免疫、飲食因素、不良情緒等造成了人體內(nèi)胰島素缺乏或作用低下所致的一組內(nèi)分泌代謝失調(diào)疾病。
其中，遺傳和體質(zhì)因素是糖尿病發(fā)病的主要原因，流行病學(xué)專家通過研究發(fā)現(xiàn)：糖尿病是具有家族遺傳易感性。如果父母雙方都是糖尿病患者，其子二代中將會(huì)有5%會(huì)患糖尿病;如果父母雙方中只有一個(gè)人患有糖尿病，其子一代患糖尿病的概率較低，并且常常是隔代相傳。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2型糖尿病患者在遺傳因素上占90%以上。糖尿病孿生兄弟發(fā)病概率較高。
生活條件不斷提到的今天，肥胖病患者不斷增多，暴飲暴食現(xiàn)象屢見不鮮，糖尿病患者尤其是2型糖尿病患者，與其生活的長期高糖、高脂肪飲食，體力活動(dòng)少。人若肥胖，脂肪在細(xì)胞積聚，很大程度上降低了組織細(xì)胞對胰島素的敏感性，使血糖升高。
而在生活節(jié)奏不斷加快的今天，自身情緒的壓抑、精神神經(jīng)的緊張、以及自身免疫力的下降會(huì)破壞人體內(nèi)胰島細(xì)胞，胰島素對抗激素的分泌，也會(huì)讓血糖升高，這些都是當(dāng)前生活節(jié)奏下引起的糖尿病主要因素。特別是有高血壓、高血糖患者，已經(jīng)成為糖尿病病發(fā)的警戒線。
三、合理飲食
盡管當(dāng)前醫(yī)療條件對于糖尿病還沒有徹底的解決辦法，但糖尿病并不等同于死亡，因而保持樂觀心理，合理搭配飲食，也可以緩解糖尿病帶來的痛楚。一般看來糖尿病患者在選擇食材的時(shí)候，其標(biāo)準(zhǔn)主要是以食物升糖指數(shù)，也就是食物被吃進(jìn)人體后，血糖上升的一種指標(biāo)，這對于糖尿病患者來說，選擇低升糖指數(shù)的食物才有助于血糖的控制。
例如，糖尿病患者可以選擇紅薯、小米、蕎麥、玉米、燕麥、魔芋、苦瓜等來食用，這些食材對于降低血糖、調(diào)節(jié)身體有著很好的益處，以蕎麥來說，富含大量碳水化合物、蛋白質(zhì)和膳食纖維，并且有豐富的B族維生素，對于降低血脂、軟化血管有很好的幫助，因而，蕎麥?zhǔn)翘悄虿』颊呃硐胧巢摹?/p>
同時(shí)，糖尿病患者在飲食中也要注意一些飲食禁忌，一般來說食材吃進(jìn)體內(nèi)能夠很快的升高血糖是不建議糖尿病患者食用的，例如，葡萄、葡萄干、糯米、紅棗、芋頭、菠蘿、枇杷、板栗都會(huì)產(chǎn)生很高的糖分。以糯米來說，糯米富含豐富的淀粉和B族維生素，對于普通人來說可以健脾養(yǎng)胃，補(bǔ)充益氣，是不可多得的營養(yǎng)食物，但是，對于糖尿病患者來說，其所含的糖分較多，食用過程中升糖指數(shù)也較高，不利于控制血糖，因而，不建議糖尿病患者食用。
