夏天到了,各種新鮮水果上市,讓人挑選的時候目不暇接。五顏六色的水果市場,種類繁多,新鮮水果的食用,在炎炎夏日不僅能夠解渴,而且能夠補充人體所需的多種維生素和礦物質。但是,在夏天,并不是吃任何的水果都是適宜的,水果的攝取也要根據時令的不同來選擇,更主要的是應該根據食用者自身的情況,選擇適合自己的水果。
一、顏色鮮艷美麗陷阱
在選擇、購買水果的時候,水果的外表形狀是給購買者的第一印象,一般來說,顏色鮮艷,外表光亮,沒有碰傷、斑點的水果往往是購買者的首選。但是,卻不想有的時候,外表的鮮艷亮麗,隱藏著巨大的陷阱。
世界上沒有百分之百完美的人,同樣對于水果來說,百分之百完美的水果也是不存在的,就像人從中年向老年邁進的時候,臉上會有皺褶的出現(xiàn),對于水果來說,成熟的水果外表或多或少的會有幾處斑點,這是鮮明它已經成熟。但是,對于某些不法商家來說,這樣的水果,味道是鮮美的,但是,外觀卻不怎么樣,因此,他們會在這些水果還沒有完全成熟的時候,就將其摘下,此時的水果一般都是光滑圓潤,其后,這些商家會用人工的方式對這些水果進行催熟,更有甚者,直接在這些水果的生長過程中加入大量化肥,食物添加劑以及某些對身體有害的化學元素,以此來加快水果的生長節(jié)奏。
二、彈指一敲辨明聲音
通常來說,完全成熟的水果會散發(fā)著一種果香味,這種香味通過嗅覺是可以聞到的,例如菠蘿、水蜜桃、香瓜都會有它獨特的香味在其中。因此,在購買水果的時候,可以嘗試著聞聞水果的味道來判斷這水果是否新鮮。
而對于某些特別的水果,彈指一敲就能辨明水果內部的聲音了,這樣就可以判斷這些水果是否成熟,以西瓜來說,彈指一敲,如果能夠聽到清脆的聲音,表示這西瓜剛好成熟了,水分也是極好的,對于,那些老瓜農來說,這彈指一敲辨明聲音就是自己的絕技。而同樣的彈指一敲,對于菠蘿來說,如果聽到菠蘿發(fā)出厚重的聲響,說明這個菠蘿已經成熟了,是可以食用的。
三、觀察果蒂判定時間
挑選水果的時候,可以嘗試看其硬度,通常來說,新鮮的水果會有一種硬梆梆的外表,拿在手中會有一種沉甸甸的重量,說明其內部布滿了水分,在食用的時候,會給人甜滋滋的感覺;但是,如果在挑選水果的時候,外面柔軟,甚至在所挑選水果的表面一按就能出現(xiàn)一個手印的話,說明這樣的水果已經被儲藏了一段時間,里面的水分和養(yǎng)分已經失去了許多。