在我們?nèi)粘ｏ嬍钞?dāng)中，有的人喜歡生吃雞蛋，覺(jué)得這樣吸收的營(yíng)養(yǎng)會(huì)更多，其實(shí)，生吃雞蛋不僅會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收，而且還有可能引發(fā)腹瀉等一些不良反應(yīng)。那么你還知道有哪些食物不能生吃嗎？今天三九養(yǎng)生堂的小編就來(lái)告訴你一定要謹(jǐn)記這7種食物千萬(wàn)不能生吃，一起來(lái)了解一下吧。
1、忌生吃螃蟹和龍蝦
生螃蟹帶有肺吸蟲(chóng)的囊蚴蟲(chóng)和副溶性弧菌，龍蝦則是肺吸蟲(chóng)的中間寄主，生吃螃蟹和龍蝦后，肺吸蟲(chóng)進(jìn)入人體，會(huì)造成肺臟損傷，嚴(yán)重者會(huì)使腸道發(fā)炎或腸道水腫充血。
2、忌吃生雞蛋
在雞蛋清里面含有大量的抗生物蛋白，在經(jīng)過(guò)腸道和生物素結(jié)合之后，就會(huì)阻礙人體對(duì)生物素的吸收。而且生雞蛋一般都含有沙門氏菌，如果生吃會(huì)使人發(fā)生嘔吐、腹瀉等不良反應(yīng)。
3、忌生吃蜂蜜
蜜蜂在釀制蜂蜜時(shí)，常常采集一些有毒的花粉，這些有毒的花粉釀進(jìn)蜂蜜以后，人吃了生蜜就容易發(fā)生中毒。
另外蜂蜜在收獲、運(yùn)輸、保管的過(guò)程中，又很容易被細(xì)菌污染。因此，生蜂蜜不可食用。
4、忌生吃豆?jié){
豆?jié){的味道美味可口，而且含有的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值并不比牛奶低。但是如果飲用未煮沸的豆?jié){，就有可能引起全身中毒。因?yàn)樵谏節(jié){中含有一些叫做抗胰蛋白酶、酚類化合物和皂素等有害成分。
抗胰蛋 酶影響蛋白質(zhì)的消化和吸收;酚類化合物可使豆?jié){產(chǎn)生苦味和腥味;皂素刺激消化道，引起嘔吐、惡心、腹瀉，從而破壞紅細(xì)胞，產(chǎn)生毒素，以致引起全身中毒。
5、生吃白糖
有人吃食品時(shí)，喜歡夾著或蘸著些生白糖，這種吃法其實(shí)對(duì)身體健康不利。
因?yàn)榘滋窃谏a(chǎn)，包裝，運(yùn)輸，儲(chǔ)存的過(guò)程中，很容易受病原微生物污染，尤其是存放一年以上的，顏色變黃的白糖，會(huì)引起胃腸不好，腹瀉等癥狀，甚至引起過(guò)敏反應(yīng)。
因此，生的白糖并不是無(wú)菌的，特別是那些存放過(guò)久的白糖，更加不能生吃了，在吃白糖的時(shí)候只要加熱到70攝氏度并超過(guò)3分鐘就可以了。
6、忌生吃河魚
肝吸蟲(chóng)卵在河塘的螺獅體內(nèi)發(fā)育成尾蚴，并寄生在魚體內(nèi)，若吃了生的河魚，肝吸蟲(chóng)就會(huì)進(jìn)入人體發(fā)育成蟲(chóng)，可使人體產(chǎn)生膽管炎，甚至發(fā)展成肝硬化。
