夏天的節(jié)氣已經(jīng)過(guò)去了好幾個(gè)，現(xiàn)在已經(jīng)到了夏至節(jié)氣，夏至?xí)r天氣炎熱，大家要注意防曬和防暑，也要注意自己的飲食，夏至的時(shí)候吃什么食物好?夏至進(jìn)補(bǔ)不能什么都吃，此時(shí)有很多飲食禁忌需要大家了解一下。
1、苦瓜
苦瓜是夏季的應(yīng)季蔬菜，也是夏季是餐桌上常見的美食，經(jīng)常吃苦瓜對(duì)身體有一定的好處，主要是它當(dāng)中存在大量的羅漢果苷和苦瓜素成分，吃起來(lái)有一定的苦味，如果在夏季的時(shí)候，常吃苦瓜能起到養(yǎng)心降火的作用。
苦瓜是一種很有營(yíng)養(yǎng)的蔬菜，它當(dāng)中有脂蛋白和維生素C，這些物質(zhì)到了身體中，能起到增強(qiáng)機(jī)體免疫力的作用?？喙现泻懈吣芮逯?，這個(gè)物質(zhì)到了身體中能起到減肥的效果，所以想要減肥的人，平時(shí)可以多吃一點(diǎn)苦瓜。
2、蓮子
蓮子是夏季時(shí)令果品，它比較適合大家在夏季食用。剛采摘的蓮蓬，不會(huì)很老，只要輕輕扒出來(lái)就可以直接食用。老了的蓮子去皮后可以直接用來(lái)熬湯或是煮粥食用，它也可以和銀耳一起煮湯飲用，蓮子可以說(shuō)是夏季能錯(cuò)過(guò)的食物。
3、萵苣
萵苣是春夏常見蔬菜，清脆爽口，美味鮮嫩。可以生吃、炒制、涼拌、燉湯或干制。它味微甜，性涼，有通乳、利小便和消食作用。常被用來(lái)作為小便短少、尿血等癥的食療菜品。而且萵苣中含有豐富的鐵離子，很利于身體吸收，經(jīng)常吃新鮮的萵苣，能有效預(yù)防缺鐵性貧血。
4、芥藍(lán)
芥藍(lán)有微微的苦味，并含一定量的有機(jī)堿，有刺激味覺神經(jīng)的作用，可增進(jìn)食欲，加快腸胃蠕動(dòng)，對(duì)消化有利。此外芥藍(lán)中有一種獨(dú)特的成分叫金雞納霜，此種物質(zhì)有抑制身體體溫的作用，能起到消暑解熱的功效。芥藍(lán)中的膳食纖維含量豐富，可以預(yù)防便秘、降低膽固醇、軟化血管、保護(hù)心臟。
5、粥
江蘇無(wú)錫的人在夏至這一天，早餐會(huì)吃麥粥。麥粥不僅是清香宜人、健脾養(yǎng)胃、老少咸宜的美味，能有效緩解人們“苦夏”時(shí)的食欲不振，同時(shí)還可祛濕利尿，是夏至節(jié)氣不可多得的美味。
6、至羹
湖南長(zhǎng)沙人夏至日吃糯米粉拌鼠曲草做成的湯丸，名“夏至羹”，民諺云“吃了夏至羹，麻石踩成坑”，“夏至吃個(gè)團(tuán)(音為”坨“)，一腳跨過(guò)河”，意喻力大無(wú)比，身輕如燕。
7、夏至餅
夏收完畢，新麥上市，所以有日吃面嘗新的習(xí)俗，也有人用麥粉調(diào)糊糊，攤成薄餅烤熟食用。夾以青菜、豆莢、豆腐，及臘肉等，祭祖后食用，俗謂“夏至餅”。
