在霜降要到臨的時(shí)候我們都習(xí)慣先從飲食方面來(lái)進(jìn)行改善，也會(huì)有很多人會(huì)考慮這些問(wèn)題，霜降時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)生原則是哪些呢?在霜降的時(shí)候有哪些的養(yǎng)生食譜呢?堅(jiān)果也是我們?cè)谏钪胁豢扇鄙俚囊环N，那么在霜降的時(shí)候吃哪些堅(jiān)果是比較好的，這些我們都知道嗎，那么接下來(lái)就讓我們一起去看一下吧。
霜降時(shí)節(jié)飲食養(yǎng)生原則
在霜降的時(shí)候我們一定要注意自己的飲食，不要給予身體過(guò)分的負(fù)擔(dān)，因?yàn)樗倒?jié)氣為脾臟功能處于旺盛時(shí)期，由于脾胃功能過(guò)于旺盛，易導(dǎo)致胃病的發(fā)出。所以此節(jié)氣是慢性胃炎和胃、十二指腸潰瘍病復(fù)發(fā)的高峰期。
由于寒冷的刺激，人體的植物神經(jīng)功能發(fā)生紊亂，胃腸蠕動(dòng)的正常規(guī)律被擾亂;人體新陳代謝增強(qiáng)，耗熱量增多，胃液及各種消化液分泌增多，食欲改善，食量增加，必然會(huì)加重胃腸功能負(fù)擔(dān)，影響已有潰瘍的修復(fù);深秋及冬天外出，氣溫較低，且難免吸入一些冷空氣，引起胃腸粘膜血管收縮，致使胃腸粘膜缺血缺氧，營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)減少，破壞了胃腸粘膜的防御屏障，對(duì)潰瘍的修復(fù)不利，還可導(dǎo)致新潰瘍的出現(xiàn)。
霜降的到來(lái)說(shuō)明我們已經(jīng)離冬天的步伐已經(jīng)不遠(yuǎn)了，中醫(yī)認(rèn)為此季節(jié)屬于五行中的“金”，對(duì)應(yīng)肺臟。因此，此時(shí)飲食養(yǎng)生適合的是“平補(bǔ)”。適宜的食物有梨、蘋果、橄欖、白果、洋蔥、芥菜等。這些食物有生津潤(rùn)燥、清熱化痰、止咳平喘、固腎補(bǔ)肺的功效。此時(shí)應(yīng)少吃寒涼的食物，如海魚、蝦、各種冷飲等，以免傷肺引發(fā)疾病。
在霜降來(lái)臨的時(shí)候我們一般都是會(huì)選項(xiàng)進(jìn)補(bǔ)食品的，那么在這個(gè)歌時(shí)候吃哪些食物是比較好的呢?應(yīng)該多吃些梨、蘋果、白果、洋蔥、雪里蕻。少吃冷硬食物，忌強(qiáng)刺激、暴飲暴食，還要注意胃的保暖?！按禾斐曰?，秋天吃果”，白薯、山芋、山藥、藕、荸薺，都是這個(gè)時(shí)節(jié)適宜吃的食物。此外，還可以多吃些百合、蜂蜜、大棗、芝麻、核桃等食物，也很有保健效果。
一、粥類：銀耳白果粥、紅棗花生山藥粥、黑豆柿餅粥
民間有諺語(yǔ)“一年補(bǔ)透透，不如補(bǔ)霜降”，足見這個(gè)節(jié)氣對(duì)我們調(diào)養(yǎng)身體的重要性，尤其是調(diào)整脾胃的佳時(shí)節(jié)。說(shuō)起調(diào)理脾胃，有點(diǎn)年歲的人喜歡推薦的就是粥，一碗熱氣騰騰的粥下去，仿佛渾身上下每個(gè)毛孔都散發(fā)出難以言說(shuō)的舒適和通透感。
1、銀耳白果粥
材料：香糯米150克、銀耳20克、白果50克、枸杞、精鹽少許。
做法：將銀耳洗凈，用冷水浸泡去根，撕成小朵，白果用熱水燙過(guò)切成兩半。文火熬煮成粥后，再放入銀耳和白果，煮開即成。
功效：具有養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益肺止咳的功效。適合秋季保健及慢性支氣管炎、干咳少痰的人群食用。
2、紅棗花生山藥粥
材料：紅棗10枚，花生45克，山藥1段，大米100克。
做法：山藥洗凈去皮切塊，花生、紅棗洗凈。加水適量，先把山藥、花生、紅棗煮開，然后把大米放進(jìn)去，用勺子攪拌一下，防止粘鍋。煮10來(lái)分鐘就好了。
功效：紅棗具有補(bǔ)氣血、健睥胃的作用;花生連紅衣一起食用不僅健脾和胃、滋養(yǎng)調(diào)氣，還可以補(bǔ)血;山藥補(bǔ)脾養(yǎng)胃、補(bǔ)中益氣。本粥養(yǎng)脾補(bǔ)血，滋養(yǎng)容顏。
3、黑豆柿餅粥
材料：黑皮青豆25克，大黑棗5個(gè)，柿餅1個(gè)，糯米30克。
做法：黑皮青豆慢火燒至黑皮裂開，黑棗去核，柿餅切片，糯米洗凈。先將黑豆、黑棗、柿餅同放入鍋內(nèi)，加適量清水，慢火煎30分鐘，然后加入糯米煲粥。粥成后便可食用。
功效：此粥可補(bǔ)脾、益肺。治肺虛久咳。
二、湯類：銀耳銀杏烏雞湯、猴頭菇雞湯、板栗老鴨湯
1、銀耳銀杏烏雞湯
材料：烏雞半只，銀杏20克，大棗4粒，銀耳30克，精鹽、姜片、香菜末各適量。
做法：烏雞斬去頭、腳，從脊背刮開，去內(nèi)臟，洗凈切塊。烏雞塊放入沸水鍋中焯水，除去血污，撈出后再?zèng)_洗干凈，瀝凈水。銀耳用清水浸透，撕成小朵。大棗、銀杏分別洗凈。湯鍋內(nèi)加適量清水燒開，放入烏雞、姜片慢火煲2小時(shí)，再放入銀杏、銀耳、大棗煲40分鐘，加精鹽調(diào)味，撒少許香菜末即成。
功效：滋陰養(yǎng)血、潤(rùn)肺養(yǎng)胃、美容養(yǎng)顏。
