預防兒童近視的食譜
有助預防兒童近視的食物有哪些?少吃糖、及碳水化合物的食品或燒煮過度的蛋白類食物,會減少近視的發(fā)生。進食過量的糖會使體內(nèi)微量元素鉻的存量減少。
攝入過多燒煮過度的蛋白類食物,可使體內(nèi)鈣的代謝發(fā)生異常,造成缺鈣。鉻和鈣這兩種元素直接影響機體對眼內(nèi)液壓的調(diào)節(jié),若人體內(nèi)鉻、鈣含量處于正常平衡的狀態(tài),眼內(nèi)液壓就能保持正常,這樣就得以預防近視。
所以在日常膳食中,少吃糖及燒煮過度的蛋白類食物。并注意補充體內(nèi)微量元素鉻、鈣。含鉻豐富的食物有:豆類、小麥、蛋、雞肉、豬肉、黃油。可將含鉻、鈣豐富的食物合理加入日常膳食中,以達到以飲食調(diào)節(jié)預防形成近視的目的。
食譜一
雞蛋l(fā)個,牛奶1杯,蜂蜜l湯匙。
將雞蛋打碎,充分攪勻,沖人加熱的牛奶內(nèi),用小火煮沸,待溫,加蜂蜜。
每日早一次(當早點),加面包或饅頭。
雞蛋、牛奶含有豐富的蛋白質(zhì);維生素、鈣質(zhì)、磷質(zhì),充分攪勻易吸收、消化。注意要和其他食品一同進食,才能發(fā)揮牛奶的營養(yǎng)價值,也可用豆?jié){代替牛奶,但豆?jié){中不能放雞蛋,因為雞蛋中的黏液性蛋白和豆?jié){中的胰蛋白酶結(jié)合后,會失去一定的營養(yǎng)價值。
食譜二
枸杞子10克,陳皮3克,桂圓肉10個,蜂蜜1湯匙。
將枸杞子、陳皮放在兩層紗布做的袋內(nèi),與桂圓肉一起放在鍋內(nèi),加適量水,用文火煮沸30分鐘,盛出桂圓肉及湯,待溫后加入蜂蜜服用。
每日下午一次。
此方主要是補益肝,腎,健脾胃,安心神,使氣血旺盛,以營養(yǎng)眼內(nèi)組織。以上四味皆含有豐富的維生素、蛋白質(zhì)、鈣質(zhì)、磷質(zhì),這都是鞏膜和睫壯肌需要的營養(yǎng)物質(zhì)。