食物寒熱到底該如何分辨

  在中醫(yī)看來,治病方式不是一概而論的,要根據(jù)個(gè)人體質(zhì),有人是寒性體質(zhì),有人是熱性體質(zhì),體質(zhì)不同針對(duì)治療方式也不同。食療保健,也是治病的一種方式,而寒熱同樣體現(xiàn)在飲食中,我們吃的食物有寒熱之分,對(duì)于熱癥患者,可以吃點(diǎn)寒性食物緩解,如果分不清寒熱,誤吃熱性食物那可能會(huì)火上澆油;同樣,對(duì)于虛寒患者,則需要通過吃熱性食物緩解。但是去買菜時(shí),看著琳瑯滿目的食物可能凌亂了,到底哪些食物是熱性的?哪些食物是寒性的?接下來,就簡單說說,食物熱性、寒性之分。

  蔬菜

  以蔬菜來說,根據(jù)顏色可以大致判斷其屬性,常見的蔬菜顏色是綠色、紅色。通常來說,綠色蔬菜偏寒性,例如綠豆、青菜、萵苣等。而紅色蔬菜偏熱性,例如辣椒。當(dāng)然,像胡蘿卜則屬于平性,不熱也不寒。

食物寒熱到底該如何分辨

  生長在地底下

  利用土地,能種植出很多食物,生長在地下的食物,由于長時(shí)間埋在土壤中,相應(yīng)的水分含量較低,往往呈現(xiàn)出熱性,例如生姜、山藥、花生。

  生長在水中植物

  還有一些食物生長在水中,這些食物偏寒性,例如蓮藕、海帶、紫菜。

  關(guān)于水產(chǎn)

  當(dāng)然,水產(chǎn)還要更細(xì)致的區(qū)分,因?yàn)椴⒎浅砷L在水中的食材都是寒性的。魚、蝦是常見的水產(chǎn)食物,可不是寒性食物,而是熱性的。水中的甲魚、螃蟹、蛤蜊則屬于寒性食物。燉甲魚是一道美味,但是在燉甲魚時(shí),好加入生姜,熱性的生姜可以中和甲魚的寒性,以免一些人受不了這種寒性。

食物寒熱到底該如何分辨

  這樣的判斷依據(jù)其實(shí)中醫(yī)早就提出來了,為此有魚生火、肉生痰的說法。可見吃魚會(huì)讓人發(fā)熱,當(dāng)然不要吃多以免上火。這里的肉是指豬肉,豬肉偏寒性,吃多了會(huì)損傷脾胃,從而導(dǎo)致痰濕。很多人會(huì)納悶,豬肉不是和羊肉、牛肉、雞肉一樣嗎?都是熱性的食物,其實(shí)豬肉是個(gè)另類。

  肉類食物

  不少人無肉不歡,一天不吃肉都不舒服,當(dāng)然也不要亂吃,肉類的寒性、熱性之分根據(jù)中醫(yī)的“陰靜陽動(dòng)”就能判斷。如果動(dòng)物喜歡靜,往往屬寒性;而動(dòng)物喜歡動(dòng),往往屬熱性。

食物寒熱到底該如何分辨

  這也是我們看到牛、羊、雞、兔子是活躍性較高的動(dòng)物,其肉質(zhì)屬熱性;而豬往往喜歡趴著不動(dòng),豬肉屬寒性。

  水果

  后說說水果,根據(jù)季節(jié)的生長判斷會(huì)更好,例如,夏天成熟的水果往往是涼性的,例如西瓜、山竹。而秋冬成熟的水果,往往是熱性的,例如芒果、榴蓮。當(dāng)然,也不是絕對(duì)的,例如,菠蘿夏天成熟,其屬于熱性。

  我們會(huì)說一天一蘋果,疾病遠(yuǎn)離我,是說吃蘋果對(duì)身體好,而蘋果是平性水果。

  根據(jù)自己寒熱體質(zhì),食用寒熱食物能促進(jìn)健康,希望大家多注意,科學(xué)食用獲得健康。

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區(qū)分方式 食物寒熱 
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