如果你知道它的皮有這么多營養(yǎng) 你還舍得扔掉嗎

  “人不可貌相”,這句話果然在食物界也適用。那些看起來并不起眼的蔬菜,可能卻有著超出我們想象的營養(yǎng)價值。一直想不明白為什么要用“蘿卜青菜各有所愛”來形容人對美的追求呢,大概就是因為它們太平凡了吧。今天就給大家介紹這樣一種既平凡又營養(yǎng)價值極高的食物。

  蘿卜,蘿卜是一種既可以當(dāng)水果吃又可以當(dāng)蔬菜食用的食物。它的所具有的營養(yǎng)價值極為豐富,蘿卜中含有很多種微量元素,可以有效增強和提高人體的免疫功能。但是往往人們在食用的時候,會剝掉蘿卜的皮,因為蘿卜的皮較硬,口感不好,這簡直太可惜了,因為蘿卜皮不僅有食用價值,還含有較多的藥用價值。

蘿卜具有豐富的營養(yǎng)價值

  蘿卜皮含有蛋白質(zhì),含有各種糖類、豐富的維生素,特別富含胡蘿卜素,此外它還含有許多人體必需的礦物質(zhì)和微量元素,以及各種酶類。

  蘿卜皮的食用價值

  幫助消化

  蘿卜皮中富含有能分解淀粉的淀粉酶,在食用烤魚、烤肉和火鍋食品時,吃點帶皮蘿卜絲,可以幫助消化,有益腸胃。

  益肝明目

  因為蘿卜皮中含有大量蘿卜皮素,有補肝明目的作用,可以治療夜盲癥。

  利膈寬腸

  蘿卜皮含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質(zhì)”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便。

  增強免疫功能

  蘿卜皮富含蘿卜硫素,是十字花科蔬菜里有益健康的化合物之一,可促進人體免疫機制,激發(fā)肝臟解毒酵素的活性,可保護皮膚免受紫外線傷害。

  降糖降脂

  蘿卜皮還含有降糖物質(zhì),是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標(biāo)酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。

蘿卜皮具有豐富的藥用價值

  蘿卜皮的藥用價值

  治療腹脹、腹痛

  將白蘿卜皮削一小片放進開水中燙一分鐘,然后取出后,將向內(nèi)的那一面貼在肚臍并固定住,每天吃過飯都可以這樣貼一個小時,一日三次。

  治療足跟痛

  將煮熟的蘿卜皮放在腳跟上敷,涼了以后可以再加溫,繼續(xù)敷。每天敷一次,每次大約半個小時就可以了。

  偏頭痛

  將白蘿卜皮用膠布固定在太陽穴上,每次貼20分鐘左右即可。

  知道了蘿卜皮的這么多功效后,真是舍不得扔了呢,即使你不喜歡吃它,也可以用它緩解這些疾病哦。

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蘿卜皮有哪些營養(yǎng) 
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