參是一種對人體非常滋補的中藥,但是 “參”這個家族的成員很多,西洋參、太子參、黨參、人參等等,不勝枚舉。這些參雖然都是滋補保健的佳品,但是滋養(yǎng)的側(cè)重點都各有不同,萬一用岔了,反而壞事。我們必須好好了解一下這些參的滋補功效與食用方法的差異。
1、西洋參
西洋參即花旗參,它重要的有效成分就是西洋參皂苷,西洋參中所含的皂苷種類和皂苷含量是人參遠遠不能企及的。
西洋參能夠緩解疲勞、增強記憶力,對于失眠和老年癡呆等癥狀有很好的預防和緩解功效;經(jīng)常服用西洋參還能增強心血管體統(tǒng)的功能、增加血色素以促進血液活力。
但并不是所有人都適宜西洋參,西洋參是補虛的佳品,對于年老體弱、容易感冒、手腳冰涼等虛性體質(zhì)的人群的滋補功能非常好。但是不適合年輕男女服用,容易導致氣血過旺。
西洋參切片后用溫水泡著當茶喝好,反復泡幾次,等味道變淡了就直接把西洋參片吃掉。
2、人參
與西洋參偏于滋陰相反,被稱為“百草之王” 的人參特別適合用來助陽補氣。
我們經(jīng)常能在電視上看到虛弱的產(chǎn)婦被大夫用參吊著一口氣,其實用的就是人參。人參有補氣固脫、養(yǎng)血生津、寧心益智、緩解神經(jīng)衰弱的功效。值得一提的是,人參還經(jīng)常被用于強壯劑來治療男性陽痿癥狀,男性經(jīng)常服用人參,能夠緩解因神經(jīng)衰弱所引起的陽痿癥狀。
失眠多夢、記憶力差、體虛、多汗、易疲勞、心律失常等患者可以經(jīng)常用人參來保健,患有陽痿的男性也可以用人參緩解癥狀。但是體質(zhì)過熱的人則不適合服用人參,容易火上加火。
人參用燉的滋補效果好,人參與老母雞或者烏骨雞燉成湯食用,既美味又是很好的食療佳品。
3、太子參
太子參能夠益氣健脾、生津潤肺,常被用來治療食欲不振、肺燥干咳、產(chǎn)后虛弱等疾病。與西洋參和人參的大補功效相比,太子參明顯遜色很多。但是它有一個人參和西洋參永遠無法企及的優(yōu)點,就是太子參性平,滋補起來比較溫和,不容易產(chǎn)生太多的燥性,特別適合身體虛弱但是容易上火的人群食用。
太子參好的服用方法就是泡茶喝,把太子參磨成粉泡水,能將其有效成分釋放出來。
除了西洋參、人參、太子參,“參”的家族成員還有許多許多,多花點時間了解一下,大家一定要找到適合自己的“參”,不要盲目食用。
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