春節(jié)的由來 春節(jié)養(yǎng)生必備健康守則(4)

  除夕,家家殺雞宰鴨,蒸制扣肉、粉精肉、叉燒肉等。除夕的米飯要蒸得很多,象征富裕。

  飯桌上要有白斬雞,有老人的家庭,還要燉豬腳和燉整雞。粽子是壯族春節(jié)必不可少的食品,但在三十晚上卻不吃。壯族的粽子是較高貴的食品,大的一、二年重,小的僅二、三兩。

  除此還有一種"鳳莫",意為特大粽子,重達一、二十斤。粽子味香堪稱一絕。正月初一和初二有客人至要吃粽子。

  春節(jié)期間要舉行對歌、打陀螺、跳舞、賽球等文體活動。

  藏族

  據(jù)藏族學者說,在古老的年代,西藏并不是冬春之交過年,而是夏天過年,"麥熟為歲首","雪山下,麥子黃了,快樂的新年來了。"現(xiàn)在,雅魯藏布江中游地區(qū),都有秋收前過"望果"節(jié)的傳統(tǒng)。

  人們穿古代服裝,騎著馬,沿豐收的青稞地轉圈祈禱,還要騎馬射箭,圍著篝火跳舞狂歡,既娛樂自己,又娛樂本地的保護神。相傳,這都是古代西藏六月過年的遺留。還有在藏歷十月初一過年的,"麥收為歲首"。

  拉薩東面四百公里、雪山和原始森林環(huán)繞的工布(林芝)地區(qū),到現(xiàn)在還是藏歷十月初一過年,稱為"工布洛薩"。

  藏史記載,工布地區(qū)歷史非常久遠,早在吐蕃王朝建立之前,西藏的原始宗教苯教就在這里非常盛行。藏歷十月過新年,源起于那些古老的時代。

  大約公元13世紀,薩迦王朝統(tǒng)治西藏的年代,藏胞便在藏歷正月過年了。但農(nóng)民們往往提前在十二月初一過年,稱"索朗洛薩"(農(nóng)民新年)。

  因為到藏歷正月,春氣萌動,備耕繁忙,農(nóng)民已沒有心思過年了。新年要穿漂亮的衣服,戴珍貴的首飾,即使是經(jīng)濟條件較差的人,也要預備一件過年的袍子,或者一兩樣粗糙的裝飾品,藏話叫\(zhòng)薩舉",即新裝。這些當然出自藏胞愛美的天性。

  但也有說法,神王辛者曲杰,要從銅鏡里觀察世人的生活,大家穿得漂漂亮亮,他高興,再給世人一些恩惠,穿得破破爛爛,他心煩,降下災害和瘟疫。因此,過年穿新衣,有取悅于神王的意思。正月初三,拉薩人成群結伴,走出喧嘩熱鬧的街市,來到東郊的寶瓶山和西郊的藥王山,插經(jīng)旗、掛彩幡,祭祀山神和水神。

  藏歷正月初五,拉薩郊區(qū)的農(nóng)人要舉行隆重的開犁禮。

  農(nóng)人們穿上節(jié)日的盛裝,強壯的犏耕牛打扮得更加漂亮,額頭貼著酥油圖案,犄角上插著紅旗和彩色羽毛,肩上披掛彩緞,緞子上綴滿貝殼和松石,尾巴上系著五彩繽紛的綢帶,用"花枝招展"來形容,是毫不過分的。

  蒙古族

  蒙古族歷來崇尚白色,所以將農(nóng)歷正月稱為"白月",把過年節(jié)稱為作"白節(jié)"。蒙古族過年的準備工作從農(nóng)歷臘月二十三即開始。

  除了掃除、沐浴、布置蒙古包外,還要人著新裝,馬佩紅纓和新鞍。要把放有哈達的整只牛、羊獻給至親厚友。除夕夜要吃"手把肉"以示合家團圓。初一凌晨先向長者敬辭歲酒,再向同輩敬酒,親朋間互贈哈達,恭賀新年吉祥如意。

  初一給長輩拜年一定要在上午。

  白族

  白族從除夕開始互拜、贈送禮品。子夜過后,男女青年爭先挑水,以示勤勞。

  清晨,全家喝泡有米花的糖水,祝愿日子比蜜甜。早飯后,孩子們由成人帶領到親友家給長輩拜年。耍龍燈、舞獅子、打霸王鞭是節(jié)日不可缺少的活動。

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