腸胃炎疾病一直是人們所關(guān)注的一類(lèi)消化系統(tǒng)疾病,針對(duì)這一疾病的一些常見(jiàn)食療的方法以及飲食的注意事項(xiàng)大家都有哪些了解呢?如果你還不聊的話那就來(lái)看一下下文的詳細(xì)介紹吧。在文章里小編將給大家介紹一些相關(guān)的知識(shí),大家請(qǐng)看下文的介紹吧。
冰糖排骨
制作方法
1.將豬排骨斬成長(zhǎng)7厘米、寬3厘米的塊,入沸水鍋中煮3分鐘,用冷水洗凈,待用;
2.炒鍋置旺火舀入清水500毫升,燒沸后,投入豬排骨,加姜塊、蔥結(jié)、紅腐乳鹵、精鹽少許、黃酒,再燒沸;
3.改用小火燜煮至七成酥爛,將豬排骨撈起,斬去兩頭外露的肋骨;
4.炒鍋置旺火,下入熟菜油,燒至八成熱,將豬排骨下鍋炸1分鐘左右,呈金黃色時(shí)撈起,瀝凈油待用;
5.另取炒鍋一只,舀入清水50毫升,加冰糖90克(碾碎)、精鹽少許和醋,滾起后,用濕淀粉勾芡,立即將炸酥的排骨倒入鍋內(nèi),顛翻炒鍋至芡汁包裹住排骨時(shí),淋上熟豬油,再顛翻炒鍋兩下,出鍋裝盆,撒上冰糖10克(碾碎)紅綠絲即成。
營(yíng)養(yǎng)解析
豬小排(豬肋排):豬肉含有豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和必需的脂肪酸,并提供血紅素(有機(jī)鐵)和促進(jìn)鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性貧血;具有補(bǔ)腎養(yǎng)血,滋陰潤(rùn)燥的功效;但由于豬肉中膽固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂較高者不宜多食。
淀粉(蠶豆):蠶豆中含有豐富的鈣、鋅、錳、磷脂等,是大腦和神經(jīng)組織的重要組成成分,并含有豐富的膽堿,有增加記憶力和健腦作用。
對(duì)于正在應(yīng)付考試或腦力工作者,適當(dāng)進(jìn)食蠶豆可能會(huì)有一定功效。蠶豆中的蛋白質(zhì)可以延緩動(dòng)脈硬化,蠶豆皮中的粗纖維有降低膽固槨、促進(jìn)腸蠕動(dòng)的作用。同時(shí)蠶豆也是抗癌食品之一,對(duì)預(yù)防腸癌有一定的作用。
苦瓜粥
制作方法 1. 粳米淘洗干凈,用冷水浸泡半小時(shí),撈出,瀝干水分;
2. 苦瓜沖洗干凈,除去瓜瓤,用冷水浸泡后撈出,切成丁;
3. 鍋內(nèi)加入約1000毫升冷水,將粳米放入,先用旺火燒沸;
4. 加入苦瓜丁,然后改用小火熬煮;
5. 粥成后用鹽調(diào)味,即可盛起食用。
營(yíng)養(yǎng)解析
粳米:粳米能提高人體免疫功能,促進(jìn)血液循環(huán),從而減少高血壓的機(jī)會(huì);粳米能預(yù)防糖尿病、腳氣病、老年斑和便秘等疾病;