兔肉的營養(yǎng)價(jià)值非常豐富,而且它的吃法很多,味道鮮美,所以有很多人都喜歡吃。那么你知道兔肉怎么做好吃嗎?你知道兔肉不能和什么一起吃嗎?今天小編告訴大家常吃兔肉有以下養(yǎng)生功效,一起來了解一下吧!
1.兔肉富含大腦和其他器官發(fā)育不可缺少的卵磷脂,有健腦益智的功效。
2.經(jīng)常食用可保護(hù)血管壁,阻止血栓形成,對(duì)高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處,并增強(qiáng)體質(zhì),健美肌肉,它還能保護(hù)皮膚細(xì)胞活性,維護(hù)皮膚彈性;
3.兔肉中所含的脂肪和膽固醇,低于所有其他肉類,而且脂肪又多為不飽和脂肪酸,常吃兔肉,可強(qiáng)身健體,但不會(huì)增肥,是肥胖患者理想的肉食,女性食之,可保持身體苗條。
因此,國外婦女將兔肉稱為“美容肉”;而常吃免肉,有祛病強(qiáng)身作用,因此,有人將兔肉稱為“保健肉”。
4.兔肉中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸,含有較多人體易缺乏的賴氨酸、色氨酸,因此,常食兔肉防止有害物質(zhì)沉積,讓兒童健康成長,助老人延年益壽。
兔肉不能和什么一起吃
1、兔肉與雞蛋相克
兔肉性味甘寒酸冷,雞蛋甘平微寒。二者各有一些生物活性物質(zhì),若同炒共食,則易產(chǎn)生刺激腸胃道的物質(zhì)而引起腹瀉,所以不宜同食。
2、兔肉與姜相克
寒熱同食,易致腹瀉。
3、兔肉與芥末相克
中醫(yī)認(rèn)為,芥末性溫,能溫中利竅,通肺豁痰,利膈開胃。含芥子油及芥子甙、芥子酶、芥子堿、芥子酸等。其味辛辣能刺激皮膚、黏膜,擴(kuò)張毛細(xì)血管,大量食用可使血容量和心率下降。
兔肉酸冷性寒,與芥末性味相反不宜同食,芥子粉碎后用作調(diào)料品,烹制兔肉時(shí)不可使用。
4、兔肉與橘子相克
引起腸胃功能紊亂,導(dǎo)致腹瀉。
5、兔肉與小白菜相克
容易引起腹瀉和嘔吐。