秋季飲食 女性養(yǎng)生須遵循六大原則(2)

  佳吃法

  七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒為合適。

  好搭配

  黑白木耳。搭配銀耳可以滋補(bǔ)肺陰,搭配黑木耳則可以滋補(bǔ)腎陰。

  第一堅(jiān)果:花生

  中醫(yī)認(rèn)為,花生性平,味甘,入脾、肺經(jīng)。可以醒脾和胃、潤(rùn)肺化痰、滋養(yǎng)調(diào)氣、清咽止咳。主治營(yíng)養(yǎng)不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產(chǎn)婦乳少及大便燥結(jié)等病癥。

  佳吃法

  新鮮花生好連殼煮著吃,煮熟后的花生不僅容易消化吸收,而且可以充分利用花生殼和內(nèi)層紅衣的醫(yī)療保健作用?;ㄉt衣能抑制纖維蛋白的溶解,促進(jìn)血小板新生,可治療血小板減少和防治出血性疾病;花生殼有降低血壓、調(diào)整膽固醇的作用。

  好搭配

  從女性養(yǎng)生保健的角度來(lái)說(shuō),花生與紅棗是佳搭檔。這是因?yàn)閷烧呓Y(jié)合到一起之后,能夠起到補(bǔ)血養(yǎng)脾的作用,對(duì)于貧血等問(wèn)題都能夠起到很好的治療作用。所以說(shuō)花生與紅棗搭配到一起適合女性食用。

  第一補(bǔ):山藥

  山藥不僅有“神仙之食”的美譽(yù),還有“食物藥”的功效。山藥含有淀粉酶、多酚氧化酶等物質(zhì),有利于脾胃消化吸收;山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素,能有效阻止血脂在血管壁的沉淀,預(yù)防心血管疾病,有延年益壽的功效。

  佳吃法

  蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃,營(yíng)養(yǎng)損失小。

  好搭配

  枸杞。如果不單獨(dú)吃山藥,可以和枸杞搭配來(lái)熬枸杞山藥粥,能更好地發(fā)揮滋補(bǔ)效果。

  第一飲:黃酒

  黃酒是世界上古老的酒類之一,含有18種氨基酸,這在世界營(yíng)養(yǎng)類酒中是少見(jiàn)的。黃酒還含較高的功能性低聚糖,能提高免疫力和抗病力,是葡萄酒、啤酒無(wú)法比擬的。中醫(yī)認(rèn)為,黃酒性熱味甘苦,有通經(jīng)絡(luò)、行血脈、溫脾胃、潤(rùn)皮膚、散濕氣等治療作用。

  佳飲用方法

  黃酒溫飲,暖胃驅(qū)寒。溫度以35℃~45℃為佳。

  好搭配

  烏梅。秋季講究飲食以“收”主,搭配烏梅恰恰符合“收”的理念,有養(yǎng)陰生津、潤(rùn)肺護(hù)肝的作用。

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