吃零食的健康誤區(qū)
現(xiàn)在吃零食已經(jīng)不是什么少見的了,也不再是小孩子的專屬,許多大人也開始吃零食,特別是女孩子更是喜歡的不行。但是吃零食也是有許多的誤區(qū)的,下面就讓我們一起來看看吧!
專家認(rèn)為,健康飲食是預(yù)防心血管疾病、各種癌癥,尤其是結(jié)腸癌和直腸癌的重要法門。那么,零食可以經(jīng)常吃,“隨意”吃嗎?零食該如何吃才健康?吃零食有哪些誤區(qū)?
誤區(qū)1:黑巧克力防心臟病,可放心多吃
近年來,有關(guān)巧克力的研究報(bào)告不少,越來越多的研究表明,吃黑巧克力有益身體健康,黑巧克力可以增加血液中的抗氧化成分,從而防止心臟病的發(fā)生。
美國心臟協(xié)會(huì)的《高血壓》期刊近日也發(fā)表研究報(bào)告,進(jìn)一步說明專家的研究成果,認(rèn)為黑巧克力可以幫助降低血壓。
但有專家認(rèn)為,巧克力一般都含有牛奶和糖分,而且成分相當(dāng)高。
她說,巧克力是高熱量、高脂肪、高糖分的食物,對人體產(chǎn)生的負(fù)面影響是不能不提的。同時(shí),研究報(bào)告所說,黑巧克力之所以對身體有益,主要是來自可可豆中的有益成分類黃酮。而我們吃的大多數(shù)巧克力,可可豆都經(jīng)過加工,去掉了其中的類黃酮,以去掉苦的味道(類黃酮稍帶苦味),因此,不要天真的以為,大量吃巧克力就可預(yù)防疾病。
因此,吃巧克力應(yīng)抱著淺嘗即止的態(tài)度,不貪吃、不多吃,偶爾隨興吃吃?;蚴窃谶^年過節(jié)時(shí),當(dāng)作一種生活情趣,應(yīng)景吃吃。
誤區(qū)2:蜜餞、果脯有營養(yǎng),可代替水果
桃脯、杏脯、芒果干、黃梨干、話梅等蜜餞、果脯是否也具有天然水果的營養(yǎng)素,可以視為水果的替代品?
專家認(rèn)為,要吃蜜餞和果脯,應(yīng)該吃成分天然的,尤其是蜜餞、果脯的制作方式很重要,好是選擇自然風(fēng)干或是天然曬干,這些蜜餞、果脯沒有其他不良添加物,具有天然水果的營養(yǎng)素,營養(yǎng)成分相當(dāng)豐富,包括纖維素、鐵質(zhì)都很高,比如葡萄干就含豐富纖維素。
但是,要強(qiáng)調(diào)的是,在加工過程中,一些蜜餞或是果脯往往加入了太多的糖或是鹽,也有些果脯等食品中可能還含有防腐劑、色素、香精經(jīng)常食用會(huì)影響健康,如話梅等零食的含鹽量就很高,多吃無益,長期攝入大量的鹽分會(huì)誘發(fā)高血壓。
另外,一些蜜餞、果脯雖然營養(yǎng)豐富,但是含糖量也高,一些慢性病患者如糖尿病病人就不宜多吃。
誤區(qū)3:堅(jiān)果營養(yǎng)豐富,可多吃一些
杏仁、核桃、開心果、腰豆、花生等堅(jiān)果類零食,一般被認(rèn)為屬于營養(yǎng)豐富的零食,所含纖維素及蛋白質(zhì)都很豐富,維他命B及E含量也都高,大家因而認(rèn)為,多吃堅(jiān)果對身體有益,可以放心的吃。
專家提醒,堅(jiān)果類零食雖然營養(yǎng)高,但其脂肪含量也很高,食用過量會(huì)有發(fā)胖的危險(xiǎn)。
堅(jiān)果的處理方式非常重要,一些油炸的花生、杏仁、核桃、開心果、腰豆等堅(jiān)果類零食好少吃,多選擇一些以高溫烘烤方式處理的堅(jiān)果。
誤區(qū)4:果凍沒有脂肪,可多吃
市面上的一些果凍產(chǎn)品常會(huì)標(biāo)明含有果汁和水溶性纖維的成分,并說果凍是一種低熱能、高膳食纖維的健康零食。有些人則以為,果凍類食品不像其他零食,它沒有油脂,吃多了也不會(huì)發(fā)胖。
專家認(rèn)為,果凍中往往還加入糖精或是甜味劑、香精、人工色素等化學(xué)品,這些東西對食用者的健康并沒有益處,因此,果凍不應(yīng)是經(jīng)常食用的食品,偶爾吃吃無妨,吃多了同樣對健康沒有好處。
結(jié)語:說到吃想必沒有人是不喜歡的吧,不管是正餐還是一些下午茶、小零食之類總會(huì)是我們比較期待的。但是吃的東西以及方法=都會(huì)直接影響我們的健康,需要我們格外小心??戳吮疚臑槟榻B了一些飲食誤區(qū)以及吃零食的誤區(qū)還有關(guān)于隔夜菜的問題之后,你一定會(huì)有很大收獲的。