芹菜是我們平時(shí)經(jīng)常吃的一種蔬菜，它的口味獨(dú)特，香脆爽口，所以許多人都愛(ài)吃。那么你知道芹菜怎么做好吃嗎？你知道芹菜的做法有哪些嗎？你知道芹菜的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎？今天小編推薦給大家5款芹菜食譜幫你對(duì)抗疲勞，一起來(lái)了解一下吧！
涼拌芹葉香干
將鮮嫩的芹菜葉洗凈，放入開(kāi)水中稍燙至熟，撈出后輕輕擠干水分，用刀切碎。將豆腐干切成5～6毫米見(jiàn)方的小丁，與芹菜葉同放入盆內(nèi)，然后放入適量的鹽、醋、醬油、香油、味精、白糖，拌勻即可食用。
此菜色澤碧綠，清爽適口。
糖醋芹菜
芹菜500克，糖醋各適量。將嫩芹菜去葉留莖洗凈，入沸水氽過(guò)，待莖軟時(shí)，撈起瀝干水，切寸段，加糖、鹽、醋拌勻，淋上香麻油，裝盤(pán)即可。
本菜酸甜可口，去膩開(kāi)胃，具有降壓，降脂的功效，高血壓病患者可常食。
芹菜小湯
芹菜150克，奶油50毫升，牛奶150毫升，面粉適量。芹菜洗凈切段，用150毫升水煮開(kāi)，并將食鹽、奶油及2匙面粉調(diào)入牛奶內(nèi)，一并倒入芹菜湯中，一滾即成。
此湯清淡適口，鮮香開(kāi)胃，具有益胃養(yǎng)陰，止血通淋的功效，糖尿病、小便出血、小便淋痛者均可常食。
芹菜煮豆腐
芹菜100克，豆腐250克，食鹽、味精、麻油等各適量。芹菜洗凈切段。豆腐切成塊，放油鍋內(nèi)用文火微煎，再入芹菜稍炒，加鹽、麻油適量，煮10分鐘后放味精少許即可。
本菜能平肝清腦。佐餐常食，適于腦動(dòng)脈硬化記憶力下降、失眠等患者。
芹菜核桃大棗湯
芹菜、核桃仁、大棗各適量，共煮為湯食之。
芹菜與核桃仁搭配同食，能潤(rùn)膚美容、抗衰老、延年益壽。還可以作為高血壓、便秘等患者的輔助食療食物。
