4. 將鵪鶉蛋去殼放入碗內(nèi)，不攪，然后放沸水中煮至剛剛熟;
5. 撈起放入湯鍋內(nèi)，撒上胡椒粉;
6. 將湯鍋內(nèi)的蛋湯調(diào)入味，待湯沸后，撇去浮沫，倒入湯盆內(nèi)即可。
此湯適用于高血壓、高血脂癥以及體虛病后等癥，為中年及老年人的理想保健湯肴; 正常人常飲此湯，不但可補(bǔ)充體內(nèi)必需的營(yíng)養(yǎng)素，還可以改善健康狀態(tài)，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)疾病的抵抗能力。
番薯
也叫西紅柿，營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，適量食用番薯能預(yù)防心血管系統(tǒng)的脂質(zhì)沉積，預(yù)防動(dòng)脈粥樣硬化，使皮下脂肪減少，避免出現(xiàn)過(guò)度肥胖。要注意的是過(guò)多攝入番薯可使進(jìn)食的總熱量增加，反而不利于降低血脂。
山楂
主要含有山楂酸、檸檬酸、脂肪分解酸、維生素C、黃酮、碳水化合物等成分，具有擴(kuò)張血管、改善微循環(huán)、降低血壓、促進(jìn)膽固醇排泄而降低血脂的作用。山楂乃酸性食物，故不宜空腹食用，亦不宜過(guò)多久食，好在飯后食用。
黃瓜
清脆可口，具有清熱、解渴、利尿作用。它所含的纖維素能促進(jìn)腸道排出食物廢渣，從而減少膽固醇的吸收。黃瓜中還含有一種叫“丙醇二酸”的物質(zhì)，可以抑制體內(nèi)糖類轉(zhuǎn)變成脂肪，有減肥和調(diào)整脂質(zhì)代謝的功效。
茄子
含有多種維生素，特別是紫茄中含有較多的維生素P，能增強(qiáng)細(xì)胞黏著性，提高微血管彈性。醫(yī)學(xué)研究表明，茄子能降低膽固醇，還能防止高脂血癥引起的血管損害，可輔助治療高血壓、高脂血癥、動(dòng)脈硬化等病癥。
綠豆
夏季清暑佳品，具有降低血脂、保護(hù)心臟、防治冠心病的作用。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)證明，綠豆能有效降低血清膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明顯減輕冠狀動(dòng)脈粥樣硬化病變。臨床實(shí)踐也證明，高脂血癥患者每日適量食用綠豆有明顯降膽固醇作用。
香菇
具有消食、去脂、降壓等功效。其中所含的纖維素能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，防止便秘，減少腸道對(duì)膽固醇的吸收。香菇還含有香菇嘌呤等核酸物質(zhì)，能促進(jìn)膽固醇分解。常食香菇能降低總膽固醇及甘油三酯。
結(jié)語(yǔ)：通過(guò)上文我們了解到，在我們的生活中原來(lái)還是有很多的食物是具有很好的降血脂的效果的哦，像黑木耳以及香菇、綠豆等等的蔬菜都是具有很好的降脂的作用哦，如果你也想讓自己擁有一個(gè)好的身體那么就從平時(shí)的生活飲食開(kāi)始做起吧。
