2、肥強(qiáng)體
黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質(zhì)轉(zhuǎn)變?yōu)橹尽4送?,黃瓜中的纖維素對(duì)促進(jìn)人體腸道內(nèi)腐敗物質(zhì)的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強(qiáng)身健體;
3、腦安神
黃瓜含有豐富的B族維生素,對(duì)改善大腦和神系統(tǒng)功能有利,能安神定志,輔助治療失眠癥。
大良炒鮮奶
制作方法
1、熟瘦火腿切成約1.5厘米見方的小粒;雞肝切成長(zhǎng)、寬各2厘米的片;將雞肝放入沸水鍋滾至剛熟,倒入漏勺瀝去水;
2、用中火燒熱炒鍋,下油,燒至四成熱,放入蝦仁、雞肝過油至熟,倒入笊籬瀝去油;
3、用中火燒熱炒鍋,下牛奶,燒至微沸盛起,將已用牛奶調(diào)勻的干淀粉、雞蛋清、雞肝、蝦仁、蟹肉、火腿一并倒入拌勻;
4、用中火燒熱炒鍋、下油搪鍋后倒回油盆,再下油,放入已拌料的牛奶,邊炒邊翻動(dòng),邊加油2次(每次20克),炒成糊狀,再放入欖仁,淋油,炒勻上碟。
營(yíng)養(yǎng)解析
牛奶:牛奶中含有豐富蛋白質(zhì)、維生素及鈣、鉀、鎂等礦物質(zhì),可防止皮膚干燥及暗沉,使皮膚白皙,有光澤;
也可補(bǔ)充豐富的鈣質(zhì),適合嚴(yán)重缺鈣的人、少兒、老年人、易怒、失眼者以及工作壓力大的女性。牛奶味甘,性平、微寒,入心、肺、胃經(jīng);具有補(bǔ)虛損,益肺胃,生津潤(rùn)腸之功效。
雞肝:雞肝含有豐富的蛋白質(zhì)、鈣、磷、鐵、鋅、維A、B族維生素,大量的維A含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過奶、蛋、肉、魚等,對(duì)維持正常生長(zhǎng)和生殖機(jī)能。
肝中還具有一般肉類食品不含的維C和硒,能增強(qiáng)人體的免疫反應(yīng),抗氧化,防衰老,并能抑制腫瘤細(xì)胞的產(chǎn)生。
窩燒豆腐餅
制作方法