雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別 不同黑茶有哪些區(qū)別

　　黑茶的種類有很多，常見的有雅安藏茶和普洱茶以及湖南黑茶等等，雖然它們都屬于黑茶，但是也是有一定的區(qū)別的。那么你知道雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別嗎?我們一起去下文了解一下吧。

　　雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別

　　首先，雅安藏茶是世界茶誕生地雅安獨(dú)有的品類，是歷史上古老的茶。

　　其次，藏茶屬于一種全發(fā)酵茶，這種茶又被稱為深度發(fā)酵的茶。而我們知道的普洱是屬于一種后發(fā)酵茶，通常情況下它是曬青毛茶在運(yùn)輸?shù)倪^(guò)程中受到氣溫的影響會(huì)出現(xiàn)陳化的現(xiàn)象，這和藏茶的發(fā)酵方式是完全不一樣的，因?yàn)椴夭璨捎玫氖卿锥寻l(fā)酵的方式。

　　第三，從湯色上比較，藏茶因含茶紅素高使湯色透紅，普洱茶茶黃素略高，湯色透黃紅。

　　第四，兩者口感與香型不一樣，藏茶口感不澀不苦、回味甘甜，普洱茶略帶澀味。

　　第五，在普洱茶進(jìn)行發(fā)酵的過(guò)程里，因?yàn)檎婢臀⑸锬軌蜃屍斩璧奈兜篮幸环N風(fēng)霉味，它在后發(fā)酵里能夠產(chǎn)生這種霉，而相對(duì)來(lái)說(shuō)，藏茶是沒有雜味的。

　　第六，從收藏角度講，二者同屬黑茶類，收藏均按年份(越陳越好)和品質(zhì)確定價(jià)值。

　　黑茶的功效與作用

　　黑茶中咖啡堿的利尿功能是通過(guò)腎促進(jìn)尿液中水的濾出率來(lái)實(shí)現(xiàn)的。同時(shí)，咖啡堿對(duì)膀胱的刺激作用既能協(xié)助利尿，又有助于醒酒，解除酒毒。同時(shí)，黑茶中的茶多酚不但能使煙草的尼古丁發(fā)生沉淀，并隨小便排出體外，而且還能清除煙氣中的自由基，降低煙氣對(duì)人體的毒害作用。對(duì)于重金屬毒物，茶多酚有很強(qiáng)的吸附作用，因而多飲茶還可緩解重金屬的毒害作用。

　　黑茶湯色的主要組成成分是茶黃素和茶紅素。研究表明，茶黃素不僅是一種有效的自由基清除劑和抗氧化劑，還對(duì)肉毒芽桿菌、腸類桿菌、金黃色葡萄球菌、莢膜桿菌、蠟樣芽孢桿菌有明顯的抗菌作用。此外，茶黃素對(duì)流感病毒的侵襲和輪狀病毒和腸病毒的感染有一定的抑制作用。

　　茶葉中特有的氨基酸茶氨酸能通過(guò)活化多巴胺能神經(jīng)元，起到抑制血壓升高的作用。此處，還發(fā)現(xiàn)茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過(guò)血管舒張而使血壓下降。我國(guó)樓福慶等發(fā)現(xiàn)茶色素具有顯著的抗凝、促進(jìn)纖溶、防止血小板黏附聚集，抑制動(dòng)脈平滑肌細(xì)胞增生的作用，還能顯著降低高脂動(dòng)物血清中甘油三酯、低密度脂蛋白，提高血清中高密度脂蛋白，并對(duì)ACE酶具有顯著抑制作用，具有降壓效果。

　　注意事項(xiàng)

　　我們?cè)跊_泡黑茶的時(shí)候，同時(shí)要不停的攪拌黑茶或者是將黑茶茶葉進(jìn)行壓實(shí)，這樣一來(lái)，可以讓茶水呈現(xiàn)一種渾濁狀態(tài)。

　　好的黑茶在制作過(guò)程中可以發(fā)金花。靈芝也有金花，有助于防癌。好的黑茶茶湯是琥珀色，表面一圈金環(huán)，十分好看;滋味以棗香、樟香和陳香為上。

　　結(jié)語(yǔ)：通過(guò)小編上文對(duì)于不同黑茶之間區(qū)別的介紹，我們能夠比較清楚的了解到雅安藏茶與普洱茶的區(qū)別，從上文中我們能夠清楚的了解到黑茶的相關(guān)功效是非常廣泛的，對(duì)于適合的人來(lái)說(shuō)是非常有好處的。