吃西瓜子要注意什么 西瓜子能吃嗎

　　西瓜我們每個人都吃過，這是一種水分非常多的水果，在夏季基本上每天都會吃，西瓜的也是很高的。那么西瓜子能吃嗎，西瓜子如何加工制作成美味的零食的呢?吃西瓜子要注意什么呢?

　　我們吃喜歡的時候萬一不小心將西瓜子吃下去的話會不會對我們的身體有不好的影響啊，西瓜子到底能不能吃啊，大家一定有很疑惑，下面我們一起來了解下吧。

　　西瓜子能吃嗎

　　要看你怎么吃，如果是成人的話，吃西瓜不吐籽一般沒有什么問題，但嚼碎了吃比較好。西瓜籽的硬度與十字花科植物的根部的硬度差不多，與比較堅韌的紅肉類也差不多，因此咽下對于腸胃的影響大概不大 。 好像從一本時尚雜志上看到過，西瓜籽屬寒性，清火 好像維生素的含量也較豐富 西瓜子有清肺化痰的作用，對咳嗽痰多和咯血等癥有輔助療效。 西瓜子富含油脂，有健胃、通便的作用，沒有食欲或便秘時不妨食用一些西瓜子之類的種仁。 它含有不飽和脂肪酸，有降低血壓的功效，并有助于預(yù)防動脈硬化，是適合高血壓病人的小吃。

　　吃西瓜子要注意什么

　　如果是小孩子的話吃西瓜好還是要吐籽 網(wǎng)上有過報道說有小孩子因為吃西瓜的原因住院 西瓜籽外殼質(zhì)地堅硬，難以消化，當(dāng)大量進(jìn)食西瓜籽時，西瓜籽隨著腸蠕動而逐漸集聚成團(tuán)，從而導(dǎo)致大便秘結(jié)、腹脹，甚至造成腸梗阻、闌尾炎等。

　　食品加工

　　有些地方專門就是種植西瓜取出里面的種子的，不過粒比較大才會有加工的價值，西瓜子經(jīng)過加工處理后，就能夠制成大家喜歡吃的零食了。

　　①糖鹽瓜子

　　取西瓜子5公斤，用水清洗干凈，瀝干后，放入炒鍋中炒熱。取食鹽300克，糖精1克，先將食鹽用水溶解，加水量以食鹽能完全溶解為度，再把糖精溶于鹽水中。把食鹽糖精液倒入瓜子鍋中，用文火炒熟，至干燥，也可用烤爐烤制。后噴以食用香精即成。

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　　將西瓜子5公斤用水清洗，瀝干后炒熱，加熟油50克，食鹽75克和糖精1克，炒至將熟時，再加同樣數(shù)量的油、鹽和糖精，繼續(xù)炒至干燥，或直接用烤爐干燥。出鍋后噴上食用香精即成。

　?、坩u油瓜子

　　將西瓜子放入1.5%石灰水中(1.5斤生石灰加水100斤，溶解后取其上層清液)浸泡5小時左右，用手淘搓，除去子膜，洗凈按10：1的比例將瓜子和醬油與適量食鹽、茴香、桂皮同投入鍋內(nèi)，加水浸過瓜子，用旺火燒煮約1.5～2小時，然后改為小火，緩慢烘烤，讓鹽鹵干燥，或直接放進(jìn)烤房，烤爐以80攝氏度左右溫度烘干。

　　④鹽炒瓜子

　　我們把西瓜子洗干凈之后，在上面撒適量的鹽，然后放3的小時的樣子，再把它晾干或者烘干后放在鍋里面炒熟就好了。

　　成分作用

　　西瓜種子含脂肪油、蛋白質(zhì)、維生素B2、戊聚糖、淀粉、粗纖維、α-氨基-β-(吡唑基-N)丙酸。又含尿素酶、α-半乳糖甙酶、β-半乳糖甙酶和蔗糖酶。還含一種皂甙樣成分名Cucurbocitrin，有降壓作用，并能緩解急性膀胱炎之癥狀。

　　結(jié)語：所以說，西瓜子是能夠吃的，有些地方還是專門種植西瓜取西瓜子加工成美味的零食的。而且，西瓜子中的營養(yǎng)物質(zhì)也是非常的多的，作用也是很大的。