雞蛋銀耳湯的做法 美味雞蛋銀耳湯怎么做

　　雞蛋銀耳湯我們大家喝過(guò)嗎，知道它是怎么制作的嗎，雞蛋銀耳湯有哪些食療功效呢?雞蛋和銀耳又有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值呢?下面就由小編給大家介紹下雞蛋銀耳湯的做法吧。

　　雞蛋銀耳湯的做法

　　我們很多人都喜歡喝湯，比如雞蛋湯、銀耳湯、蓮子銀耳湯等清淡的湯，但是雞蛋和銀耳是否能夠做成美味的湯呢很多人都比較懷疑，下面我們一起來(lái)看看吧。

　　銀耳和雞蛋同樣是可以做成美味佳肴的。而且雞蛋銀耳湯還有一定的食療作用。因?yàn)槠渲秀y耳既是食用菌，又是藥用菌。為了能讓大家品嘗到雞蛋銀耳湯的美味，我們就來(lái)講講雞蛋銀耳湯的做法。

　　其實(shí)雞蛋銀耳湯的做法也并不是那么的復(fù)雜，只要我們能夠找好原料，通過(guò)介紹就能做成適合自己口味的雞蛋銀耳湯，并且雞蛋銀耳湯的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值還是很高的。

　　材料

　　我們?cè)谥谱麟u蛋銀耳湯的時(shí)候需要準(zhǔn)備的食材主要有雞蛋、銀耳、蔥花、蝦皮以及適量的鹽。

　　做法

　　1. 先將紫菜切(撕)成片狀，雞蛋打勻成蛋液備用。

　　2. 在蛋液里放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，然后再將其打勻。

　　3. 把銀耳用溫水泡開(kāi)。

　　4. 這時(shí)候我們?cè)阱伬锩娣湃脒m量的水，等到水燒開(kāi)的時(shí)候再加入適量的油，這時(shí)候再把雞蛋液倒在鍋里面同時(shí)弄成蛋花，我們?cè)賹y耳和蝦皮放進(jìn)去，后撒些鹽和蔥就好了。

　　雞蛋銀耳湯的做法大家都了解了吧，對(duì)于雞蛋銀耳湯的功效有些什么了，雞蛋銀耳湯它不僅包括了雞蛋的作用，而且還包括了銀耳的功效。所以將兩者結(jié)合就會(huì)讓我們得到更具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的湯品，不過(guò)這得常食用雞蛋銀耳湯效果會(huì)更好。

　　雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　1. 雞蛋含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質(zhì)，蛋白質(zhì)為優(yōu)質(zhì)蛋白，對(duì)肝臟組織損傷有修復(fù)作用;

　　2. 富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)和身體發(fā)育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進(jìn)肝細(xì)胞再生;

　　3. 雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內(nèi)的致癌物質(zhì)，具有防癌作用。

　　銀耳的醫(yī)藥作用

　　單株銀耳銀耳具有強(qiáng)精、補(bǔ)腎、潤(rùn)腸、益胃、補(bǔ)氣、和血、強(qiáng)心、壯身、補(bǔ)腦、提神、美容、嫩膚、延年益壽之功效。它能提高肝臟解毒能力，保護(hù)肝臟功能，它不但能增強(qiáng)機(jī)體抗腫瘤的免疫能力，還能增強(qiáng)腫瘤患者對(duì)放療、化療的耐受力?？梢宰萄a(bǔ)生津;潤(rùn)肺養(yǎng)胃，補(bǔ)肺益氣。虛勞咳嗽;痰中帶血;津少口渴;病后體虛;氣短乏力[7] 。

　　銀耳也是一味滋補(bǔ)良藥，特點(diǎn)是滋潤(rùn)而不膩滯，具有補(bǔ)脾開(kāi)胃、益氣清腸、安眠健胃、補(bǔ)腦、養(yǎng)陰清熱、潤(rùn)燥之功，對(duì)陰虛火旺不受參茸等溫?zé)嶙萄a(bǔ)的病人是一種良好的補(bǔ)品。銀耳富有天然特性膠質(zhì)，加上它的滋陰作用，長(zhǎng)期服用可以潤(rùn)膚，并有祛除臉部黃褐斑、雀斑的功效。銀耳是種含膳食纖維的減肥食品，它的膳食纖維可助胃腸蠕動(dòng)，減少脂肪吸收。

　　古今史著和歷代醫(yī)學(xué)家通過(guò)臨床驗(yàn)證，確認(rèn)銀耳有強(qiáng)精補(bǔ)腎，滋陰潤(rùn)肺，生津目咳，清潤(rùn)益胃，補(bǔ)氣和血，強(qiáng)心壯身，補(bǔ)腦提神，嫩膚美容，延年益壽，抗癌之功效，但銀耳的質(zhì)量尤為重要。

　　結(jié)語(yǔ)：以上就是雞蛋銀耳湯的做法，相信看完我們都會(huì)制作了吧，其實(shí)是非常的簡(jiǎn)單的，但是味道卻是極好的哦，我們每個(gè)人在家都可以試著制作哦。

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