菜花含類黃酮較多。而類黃酮是一種良好的血管清理劑,能有效的清除血管上沉積的膽固醇,還能防止血小板的凝集,減少心臟病的發(fā)生。
蒸食是食用菜花的佳方式。將菜花在鹽水中浸泡幾分鐘,菜蟲(chóng)就會(huì)從其中跑出來(lái),而且還可以祛除殘留的農(nóng)藥。
辣椒
辣椒含維生素C的比例在所有食物中高。維生素C可以改善機(jī)體微循環(huán),減低毛細(xì)血管脆性,同時(shí)維生素C還能夠降低膽固醇的含量,是一種天然的降脂食物。日本學(xué)者發(fā)現(xiàn),辣椒素調(diào)味能促進(jìn)脂肪的新陳代謝,防止體內(nèi)脂肪的積存,因而有降脂和減肥的功效。
過(guò)量食用辣椒會(huì)刺激胃腸道粘膜,容易引發(fā)胃痛、胃潰瘍等疾病。此外,辣椒屬于大熱之品,故中醫(yī)認(rèn)為高血壓患者應(yīng)慎用辣椒。
脂高吃什么好 血脂首選降脂“三寶 ”
綠豆芽:將膽固醇排出去
綠豆本身就是一種很好的降膽固醇食物,而在它發(fā)芽過(guò)程中,維生素C可達(dá)到綠豆原含量的六七倍之多。大量維生素C可促進(jìn)膽固醇排泄,防止其在動(dòng)脈內(nèi)壁沉積 。綠豆芽的膳食纖維,能幫助清除體內(nèi)垃圾,還可以與食物中的膽固醇相結(jié)合,并將其轉(zhuǎn)化為膽酸排出體外,從而降低膽固醇水平。綠豆芽性味甘涼,富含水分,還可以解膩生津,是不可多得的減肥調(diào)脂小菜
洋蔥:升高好膽固醇
洋蔥是極少數(shù)含有前列腺素 A的蔬菜,前列腺素 A是一種較強(qiáng)的血管擴(kuò)張劑,能夠軟化血管,降低血液黏稠度,增加冠狀動(dòng)脈血流量,促進(jìn)引起血壓升高的鈉鹽等物質(zhì)的排泄,因此既能調(diào)節(jié)血脂,還有降壓和預(yù)防血栓形成的作用。更難能可貴的是,洋蔥中含有一種洋蔥精油,不僅可降低膽固醇,改善動(dòng)脈粥樣硬化 ,還能升高 “好膽固醇 ”———高密度脂蛋白的含量。
蘋(píng)果:吸收多余膽固醇
蘋(píng)果是人們?nèi)菀缀鲆暤?“降脂果 ” ,它的降脂作用源於其中豐富的果膠,這是一種水溶性膳食纖維,能與膽汁酸結(jié)合,像海綿一樣吸收多余的膽固醇和甘油三酯,并幫助其排出體外。果膠還能與其它降膽固醇的物質(zhì),如維生素 C、果糖等結(jié)合在一起,從而增強(qiáng)降血脂功效。此外,蘋(píng)果分解的乙酸也有利於膽固醇和甘油三酯的分解代謝。
不過(guò),為了調(diào)節(jié)血脂,我們也沒(méi)必要當(dāng) “苦行僧 ”,除了蔬菜水果,海鮮、肉類、零食,只要選擇得當(dāng),您大可以安心享用。
每天吃瓣糖醋蒜能降血脂
糖醋蒜,在很多北方家庭都是佐餐的好搭檔。而對(duì)于那些高血脂人群來(lái)說(shuō),吃糖醋蒜能降脂無(wú)疑是個(gè)意外之喜。
由于含有一種神奇物質(zhì)——蒜素,大蒜成為降血脂的良方。研究發(fā)現(xiàn)新鮮大蒜能夠大大降低血液中的有害膽固醇含量。大蒜粉劑制品可降低8%的膽固醇,而新鮮的大蒜或大蒜提取物則可降低膽固醇15%。實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)將幾滴蒜素滴入牛奶,牛奶中的膽固醇大為降低。愛(ài)吃蒜的人患心臟病少得多,就是因?yàn)榇笏庥薪档脱心懝檀技案视腿サ木壒省?/p>