豬蹄的功效與作用 它能夠抗衰老嗎
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豬蹄是人們生活中經(jīng)常食用的一種食物,它的肉質(zhì)鮮美,味道香濃,營養(yǎng)也是非常豐富的,適合產(chǎn)婦食用,因?yàn)樗梢云鸬酱呷榈淖饔谩D悄銓τ?a href='http://thefoodoflovemovie.com/taglist/721020-1.html' target='_blank'>豬蹄的功效與作用了解多少呢?我們通過下文一起去了解一下吧。
豬蹄的功效與作用
1.美容抗衰老
豬蹄中的膠原蛋白質(zhì)在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠、它能結(jié)合許多水,從而有效改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能,防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚衰老。
2.促進(jìn)生長發(fā)育
豬蹄能夠緩解身體的疲勞,同時對于一些肢體的麻木能夠起到非常好的緩解作用,此外對于一些消化道出血和失血性休克都可以起到輔助治療的作用,另外,它對于青少年還能夠起到促進(jìn)其發(fā)育的作用呢,同時能夠減緩老年人骨質(zhì)疏松的癥狀。
3.改善冠心病
豬蹄含豐富的膠原蛋白,可促進(jìn)毛皮生長,預(yù)治進(jìn)行性肌營養(yǎng)不良癥,使冠心病和腦血管病得到改善,對消化道出血、失水性休克有一定的療效。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質(zhì),它在烹調(diào)過程中可轉(zhuǎn)化成明膠。明膠具有網(wǎng)狀空間結(jié)構(gòu),它能結(jié)合許多水,增強(qiáng)細(xì)胞生理代謝,有效地改善機(jī)體生理功能和皮膚組織細(xì)胞的儲水功能,使細(xì)胞得到滋潤,保持濕潤狀態(tài),防止皮膚過早褶皺,延緩皮膚的衰老過程。
豬蹄的營養(yǎng)非常豐富,它里面含有大量的蛋白質(zhì),對于人體是非常有用的,所以非常適合大手術(shù)后及重病之后處在恢復(fù)期間里的老年人進(jìn)行食用。
傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為,豬蹄有壯腰補(bǔ)膝和通乳之功,可用于腎虛所致的腰膝酸軟和產(chǎn)婦產(chǎn)后缺少乳汁之癥。而且多吃豬蹄對于女性具有豐胸作用。
豬蹄的選購
挑選生豬蹄,一要看蹄顏色,應(yīng)盡量買接近肉色的。二要用鼻子聞一下,新鮮的豬蹄有肉的味道,無其他異味。三好挑選有筋的豬蹄,有筋的豬蹄不但好吃,而且含有豐富的膠原蛋白,不但營養(yǎng)豐富,而且還能美容養(yǎng)顏呢,只是價格比無筋的稍微貴。
豬蹄的存儲
1.豬蹄想要保存,可以取保鮮膜將它包裹好,然后放進(jìn)冰箱中進(jìn)行冷藏,不過這樣不是長久之計(jì),還是要早點(diǎn)吃完哦,因?yàn)橐话闱闆r下這個方法可以保存兩天。
2.如果需要長期保存豬蹄筋,則需要把豬蹄筋刮洗干凈,放湯鍋內(nèi)煮至入味,撈出晾曬,用保鮮袋裝起來,入冰箱冷凍室內(nèi)冷凍保存,食用時取出化凍即可作為原材料使用。
結(jié)語:通過小編上文對于豬蹄的功效與作用的介紹,我們知道它能夠起到很多積極作用,不但可以用來抗衰老,還可以起到改善冠心病的作用呢,非常食用,而且還很美味哦。
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