咖喱猴頭菇怎么做 它能提高免疫力嗎

　　猴頭菇雖然不太常見，但是它的營養(yǎng)是非常豐富的，對于有胃病的朋友來說，經(jīng)常食用猴頭菇還可以養(yǎng)胃呢。它的做法多樣，那你知道咖喱猴頭菇嗎?它是怎么做的呢?一起來了解一下吧。

　　咖喱猴頭菇

　　用料

　　主料

　　猴頭菇1個(一人份)。

　　輔料

　　日式咖喱塊(一人份)。

　　姜2片。

　　步驟

　　1、猴頭菇清水沖凈浮土，泡在清水中。

　　2、將猴頭菇泡發(fā)30分鐘，時間到了之后，你會發(fā)現(xiàn)猴頭菇變軟了，這個時候?qū)⒌撞康母舻簟?/p>

　　3、猴頭菇清水泡過夜。

　　4、猴頭菇手撕成小塊，溫水(40度以內(nèi))反復(fù)沖洗猴頭菇，不斷換水，至水不變色。

　　5、在沸水中將姜片放進(jìn)去進(jìn)行烹煮10分鐘，這樣可以去掉猴頭菇中含有的苦澀的味道。

　　6、將炒鍋放在火上，然后將少量的油倒進(jìn)去，姜片添進(jìn)去略微煸炒一下，接著將濾過水的猴頭菇倒進(jìn)去繼續(xù)翻炒，然后加清水，水的量以能沒過猴頭菇為宜，等到水開了之后將火關(guān)掉，將咖喱塊倒進(jìn)去，蓋上鍋蓋。

　　7、待咖喱塊完全融化之后，再開火略收一下汁，就好了。

　　小貼士

　　1、其實(shí)整個過程可分為兩步：第一步是泡發(fā)猴頭菇。第二步就和做其他的咖喱飯是一樣的了。很簡單的做法，很好吃的素食。

　　2、一個猴頭做出來是足量的一人份。所以咖喱料也是一人份。可按此比例視食客數(shù)量調(diào)整。

　　猴頭菇的營養(yǎng)價(jià)值

　　猴頭菇中含有多種維生素，它能夠提高身體的免疫力。此外猴頭菇中還含有豐富的氨基酸，它可以起到幫助腸胃消化的作用。

　　結(jié)語：猴頭菇不但可以養(yǎng)胃，還能夠提高身體的免疫力呢，而且對于腸胃消化也能起到積極的促進(jìn)作用，所以對于適合的人來說是非常有益的。