扇貝五彩蒸蛋羹怎么做 它能延緩衰老嗎

　　扇貝是一種肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富的食品。那你知道扇貝五彩雞蛋羹怎么做嗎？通過(guò)食用它能跟我們帶來(lái)什么好處呢？它能延緩衰老嗎？我們一起去下文了解一下。

　　扇貝五彩蒸蛋羹

　　主料

　　雞蛋3個(gè)，扇貝1個(gè)，高湯250ml。

　　輔料

　　青紅椒粒適量，水發(fā)香菇1個(gè)，蔥末適量，胡椒粉適量，酒適量，鹽適量。

　　步驟

　　1、雞蛋打散，加入250ml高湯或水?dāng)嚢杈鶆?可加入鹽少許)。

　　2、包好保鮮膜，放入蒸籠，注意要冷水入鍋。開(kāi)火，水開(kāi)后轉(zhuǎn)中小火15~20分鐘。

　　3、青紅椒、香菇、蔥切小粒。

　　4、貝柱也切成小粒。

　　5、加少許酒和胡椒粉腌制5分鐘。

　　6、炒鍋加少量油煸香蔥末、香菇、青紅椒后放入鮮貝丁迅速滑炒可。

　　7、立刻加入熱水一杯，調(diào)入鹽用水淀粉勾芡成羹狀。

　　8、將蒸好的蛋羹取出，去掉保鮮膜。

　　9、把做好的五彩鮮貝羹澆在蛋羹上即可。

　　扇貝的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

　　扇貝中含有大量的E族維生素，所以它能夠起到延緩衰老，以及抑制黑色素的沉著。去除由于皮膚過(guò)敏或者是被感染導(dǎo)致的皮膚干燥和瘙癢等皮膚損傷。

　　扇貝的選購(gòu)

　　我們?cè)谔暨x扇貝的時(shí)候，要選擇具有光澤和大小適度的扇貝。如果是開(kāi)口的扇貝就不要食用了，因?yàn)殚_(kāi)口的一般都是死的扇貝哦。

　　結(jié)語(yǔ)：扇貝五彩蒸蛋羹做好了，就可以品嘗了，潤(rùn)滑的口感，新鮮的味道。能夠解決人體的很多問(wèn)題，所以可以長(zhǎng)期食用哦。