健康飲食 水果七種吃法最傷健康(2)

  夏季吃什么水果去火

  夏季吃什么水果降火?夏季天氣酷熱,如果你出現(xiàn)牙齦腫痛、臉上長(zhǎng)痘、心煩、口干、口腔潰瘍等癥狀,那你可能是上火了。這個(gè)時(shí)候吃點(diǎn)水果有助降火,不過(guò)要選對(duì)水果,那么夏季吃什么水果降火呢?以下11種水果是好的降火佳品。

  1、香蕉

  一般人認(rèn)為敗火以食香蕉為好,中醫(yī)認(rèn)為香蕉性味甘寒微澀、無(wú)毒,具有清熱止渴、清胃涼血、潤(rùn)腸通便、降壓利尿等作用。對(duì)于口渴、便秘等陰虛腸燥或血熱氣滯者尤佳。若脾胃素虛、陽(yáng)氣不足的人食香蕉就會(huì)適得其反,反會(huì)使虛火更旺。

  2、火龍果

  火龍果營(yíng)養(yǎng)豐富、功能獨(dú)特,它含有一般植物少有的植物性白蛋白及花青素,豐富的維生素和水溶性膳食纖維?;瘕埞麑?zèng)鲂?,具有明目降火,預(yù)防便秘、養(yǎng)顏美顏、預(yù)防貧血等功效。吃火龍果還能促進(jìn)眼睛保健、增加骨質(zhì)密度、幫助細(xì)胞膜形成、預(yù)防貧血和抗神經(jīng)炎、口角炎、降低膽固醇、美白皮膚防黑斑?;瘕埞兜狼逄?,是夏天不可不吃的降火佳果。

  降火推薦火龍果胡羅卜汁。胡蘿卜切成小塊,火龍果挖出果肉,放入料理機(jī)。加入適量水,攪打四十秒左右后,倒入杯中,加入適量蜂蜜,攪勻即可飲用。

  3、梨

  梨含水量高達(dá)84%,被稱(chēng)為“天然礦泉水”,鮮嫩多汁,富含糖、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物及多種維生素,中醫(yī)認(rèn)為梨味甘微酸、性涼,入肺、胃經(jīng),具有清熱解毒、生津潤(rùn)燥、清心降火的作用,對(duì)肺、支氣管及上呼吸道有相當(dāng)好的滋潤(rùn)功效,還可幫助消化、促進(jìn)食欲。擁有這么多功效的梨足以稱(chēng)得是上“清火水果之王”了。

  在鍋里放點(diǎn)清水,然后將梨切成一片一片的放入沸騰的水中,放一點(diǎn)點(diǎn)鹽(如果一個(gè)梨就只要放一小點(diǎn)鹽,只要吃著不咸,有一點(diǎn)點(diǎn)咸味就好了),沸騰三四分鐘后就可以把梨撈出來(lái),梨和湯都有降火、清熱、解毒的功能。

  4、獼猴桃

  獼猴桃是一種高營(yíng)養(yǎng)水果,除含有獼猴桃堿、蛋白水解酶、單寧果膠和糖類(lèi)等有機(jī)物,以及鈣、鉀、硒、鋅、鍺等微量元素和人體所需17種氨基酸外,還含大量的糖、蛋白質(zhì),但為人所知的是其含有特別多的維生素C與微量元素硒,所以有“營(yíng)養(yǎng)金礦”、“保健奇果”的美稱(chēng)。獼猴桃可制作沙拉,做點(diǎn)心,入菜,加入大米煮成粥,更是一道解熱、止渴的食品。

  獼猴桃煮粥降火潤(rùn)燥。獼猴桃120克,大米100克,白糖30克。將獼猴桃去皮,切成小塊;大米淘洗干凈,備用。在鍋內(nèi)加適量的水,放入大米煮粥,八成熟時(shí)加入獼猴桃塊,再煮至粥熟,調(diào)入白糖即可。

  5、枇杷

  枇杷味甘、酸,性平,具有清肺和胃、下氣降火、止咳化痰的功效,枇杷中所含的有機(jī)酸,能刺激消化腺分泌,對(duì)增進(jìn)食欲、幫助消化吸收、止渴解暑有相當(dāng)?shù)淖饔谩h凌酥泻锌嘈尤蔬?,能夠?rùn)肺止咳、祛痰,治療各種咳嗽。不僅可以生食,還可以制成枇杷膏、枇杷露,用于治療肺熱咳嗽、痰多、咳血、胃熱嘔噦、煩渴、小便短赤等證。

  清火食療方百合杏仁枇杷粥:鴨梨20克、杏仁12克、百合15克、枇杷果20克、粳米50克、蜂蜜少許。把洗凈的百合、杏仁和粳米用大火煮,一邊煮一邊攪拌。一直煮到米粒開(kāi)始膨脹,米水融合,柔膩如一時(shí)再換小火。接著開(kāi)始準(zhǔn)備其他配料,把梨去皮切成丁,枇杷也切成小丁,然后放入枇杷丁,稍稍攪拌,再放入梨丁,再一邊攪拌一邊熬。等到粥熬好后,把它盛在碗中,放到溫度稍涼,再加點(diǎn)蜂蜜即可服用。

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