薺菜鱈魚餅 吃薺菜能殺菌
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薺菜,大家都是太了解吧。薺菜是我們很常見的一種蔬菜。薺菜的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的。那么,你知道薺菜鱈魚餅怎么做嗎?吃薺菜能殺菌嗎?薺菜有哪些做法呢我們一起來看一下這篇詳細(xì)介紹薺菜的文章吧。
薺菜鱈魚餅
用料
主料
薺菜100克
鱈魚1塊
雞蛋3個(gè)
調(diào)料
食鹽適量,味噌1湯匙
薺菜鱈魚餅的做法
1.薺菜洗凈,燒一小鍋水,煮開后撒一點(diǎn)鹽,再下入薺菜汆燙
2.準(zhǔn)備一碗清水,把汆燙好的薺菜放入清水中,再撈出瀝干水份,接著切成野菜末
3.平底鍋不放植物油,把鱈魚放入鍋中煎熟,一邊煎一邊撒一點(diǎn)鹽,一邊煎一邊將魚肉搗碎
4.魚肉煎好后,取一個(gè)大碗,打入3顆蛋
5.在打散的蛋液中加入野菜末,鱈魚碎,再加一大匙味噌,充分?jǐn)噭?/p>
6.平底鍋內(nèi)刷一層植物油,倒入蛋汁
7.然后蓋上蓋子,小火煎至整張蛋餅?zāi)蹋俜媛约逡幌戮涂梢匀〕隽?/p>
薺菜的營養(yǎng)價(jià)值
薺菜含有維生素A、B族維生素、維生素C和維生素D很豐富。含有大量的抗壞血酸,有提神醒腦,解除疲勞的作用。
明目利膈、寬腸通便,是因薺菜組織較粗硬、含有胡蘿卜素和大量食用纖維素,故有明目與寬腸通便的作用,可作為眼科患者的食療佳品,可防治便秘,尤宜于老年人及習(xí)慣性秘者食用。
吃薺菜能殺菌
薺菜不但具有豐富的營養(yǎng)價(jià)值,其殺菌消毒的功效也不小。
總結(jié):是不是看完對(duì)薺菜又有了新的看法了呢?現(xiàn)在大家知道薺菜鱈魚餅怎么做了吧,薺菜的營養(yǎng)價(jià)值很高,而且還能殺菌消毒。
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