豆豉烏梅炒涼瓜 吃烏梅能消除便秘嗎

  近吃烏梅的人開始越來越多,你知道烏梅有哪些營(yíng)養(yǎng)價(jià)值嗎?你知道橄欖的藥用價(jià)值有哪些嗎?美味可口的豆豉烏梅炒涼瓜又是怎么制作的呢?吃烏梅能消除便秘嗎?和小編來看一下下面這篇文章吧。

  豆豉烏梅炒涼瓜

  用料

  主料苦瓜1根

  輔料香腸2根

  調(diào)料

  色拉油適量,食鹽適量,蒜2瓣,生抽適量,豆豉1小勺,烏梅醬1小勺,黃酒1小勺

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  豆豉烏梅炒涼瓜的做法

  1.將香腸斜切成片狀

  2.豆豉倒入客家娘酒中浸泡,烏梅醬與生抽混合

  3.涼瓜切成條狀,然后撒少許的鹽,混合后靜置10分鐘。之后用清水清洗,瀝干待用

  4.開火,鍋熱后倒入油,待油熱后,將豆豉和蒜片倒入,注意瀝去娘酒

  5.待蒜片變成焦黃后,倒入涼瓜和香腸翻炒

  6.涼瓜軟身后,再加入鹽、烏梅醬、和從豆豉中瀝出的釀酒,繼續(xù)翻炒2分鐘即可

  烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

  烏梅有抑制大腸桿菌、痢疾桿菌、綠膿桿菌以及各種皮膚真菌的作用,因此,夏季多吃一些烏梅,可以減少腸道疾病的發(fā)生,增加身體的免疫能力。

烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.jpg

  此外,烏梅還能分解肌肉組織中的乳酸,焦性葡萄酸,多食烏梅可以解除疲勞,精力充沛;烏梅中還含有少量的苦味酸,能使膽囊收縮,促進(jìn)膽汁分泌。在酷暑伏天,好多喝些烏梅汁、酸梅湯,這樣不僅可以防暑降溫、生津止渴,而且,還能防病健身。

  吃烏梅能消除便秘

  烏梅里的蘋果酸把適量的水分導(dǎo)引到大腸,形成糞便而排出體外。

  總結(jié):現(xiàn)在大家知道豆豉烏梅炒涼瓜是怎么做的了吧。烏梅的食用療效有很多,雖然烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,對(duì)老年人保持記憶力產(chǎn)生促進(jìn)作用。