蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值 蔓越莓中含有大量花青素
當(dāng)前位置:江蘇民福康科技股份有限公司 > 養(yǎng)生百科 > 功效與作用
說起蔓越莓相信還有很多朋友是不知道的,其實(shí)它是一種我們保健水果,它能夠治療腸胃不好,抵抗癌癥等一些疾病的。同時(shí)蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值也是很高的,下面小編就給大家介紹一下吧。
蔓越莓的生長是很特殊的,是生長在酸性的泥土里面的植物,而且還需要很多的水,只要它的一個(gè)枝蔓開始生長,可能會持續(xù)生長很多年,有的要長到100年左右才會結(jié)果的。
蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值
蔓越莓亦含有超級熱門的抗氧化物「前花青素」,藉由特殊的抗氧化能力、以及自由肌清除者的條件,可避免細(xì)胞受破壞并維持細(xì)胞的健康與活力。國外一些知名化妝品公司,更研發(fā)出與化妝保養(yǎng)品結(jié)合的技術(shù),利用蔓越莓的抗菌與保水性特色,結(jié)合美白產(chǎn)品,發(fā)展出新一代的草本化妝品。
蔓越莓含有豐富的維生素C及抗氧化能力很強(qiáng)的花青素(OPC)植化素,生化實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),蔓越莓所含的抗氧化物質(zhì)可以有效的抑制體內(nèi)低密度脂蛋白(LDL;俗稱壞的膽固醇)的氧化作用,另外,蔓越莓含有高生體可用率的維他命C,臨床實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn),食用蔓越莓可以使人體血液中的維他命C濃度快速有效的上升。
蔓越莓中含有著濃縮單寧酸這種特殊的化合物,它除了有防止泌尿道感染功能之外,還能夠十分有效的抑制腸胃內(nèi)里面出現(xiàn)的幽門螺旋桿菌。
蔓越莓含有非常高含量的生物黃酮,它們是一種非常強(qiáng)力的抗自由基物質(zhì),由Vinson博士的研究比較了美國常見的20多種天然蔬果,結(jié)果發(fā)現(xiàn)了蔓越莓所含的生物黃酮量高,由於生物黃酮的對抗自由基效果,它可能對於預(yù)防心血管老化病變,癌癥的發(fā)生與進(jìn)展,老年癡呆,皮膚老化等具有很好的效果。據(jù)研究顯示,蔓越莓中含有一種“原花青素”的物質(zhì),可抑制細(xì)菌(包括大腸桿菌)黏附在尿道上皮細(xì)胞,降低感染機(jī)率,減輕患者不適。歐洲人稱花青素為“皮膚維生素”,因?yàn)樗芑謴?fù)膠原蛋白活力,使皮膚平滑而有彈性?;ㄇ嗨剡€保護(hù)人體免受陽光傷害,促進(jìn)治愈牛皮癬和壽斑。
蔓越莓抹茶慕斯蛋糕
材料
淡奶油500克,牛奶100克,綿白糖100克,抹茶粉20克,魚膠粉15克,抹茶蛋糕餅2片,蔓越莓干適量
做法
1.牛奶加糖攪拌后,隔水加熱煮到65度左右,再加入泡軟的魚膠粉繼續(xù)攪拌;
2.我們將抹茶粉篩好后放進(jìn)去進(jìn)行攪拌均勻,等到冷卻之后把已經(jīng)打發(fā)到6分的奶油加進(jìn)去;
3.蛋糕片放入慕斯圈內(nèi),以裱花袋將抹茶慕斯餡擠上一層,上面撒一層蔓越莓干;
4.再放一層蛋糕片,把余下的抹茶慕斯餡倒入慕斯圈,抹平后再撒一些蔓越莓干,放入冰箱冷凍3小時(shí)即可
結(jié)語:現(xiàn)在大家都知道蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值有哪些了吧,它里面含有有效抑制癌癥出現(xiàn)的濃縮單寧酸這種物質(zhì),這營養(yǎng)物質(zhì)同時(shí)還能夠防治出現(xiàn)泌尿道感染的哦。
-
點(diǎn)擊查看更多:
蔓越莓的營養(yǎng)價(jià)值,蔓越莓,蔓越莓的吃法 史上全明星資料
養(yǎng)生加油站 |
- 養(yǎng)生精選