人參白術(shù)粥 有哪些用途

　　白術(shù)，大家對于這種植物有多少了解呢？它所含的營養(yǎng)價值很高。人參白術(shù)粥怎么做嗎?它有哪些用途呢?聽我介紹是不是有點心動了呢？趕快和小編一起來看一下下面這篇文章吧。

　　人參白術(shù)粥

　　組成

　　人參5克

　　黃芪20克

　　白術(shù)10克

　　粳米100克　　白糖3克。

　　制法

　　將人參、黃芪、白術(shù)洗凈，切成薄片，放人沙鍋內(nèi)，加入清水浸泡半小時，用大火燒開后改用小火煎成濃汁，濾取藥汁后，再加水煮取藥汁。將2次所得藥汁合并，分成2份，每天早、晚各用50克的粳米煮粥，粥熟后加白糖攪勻即可。

　　功效

　　補正氣，療虛損。

　　用途

　　適用于五臟虛衰，久病體弱，氣短自汗，脾虛泄瀉，食欲不振，氣虛水腫者。

　　用法

　　趁熱食用，每天1劑，5天為1個療程。

　　白術(shù)的營養(yǎng)價值

　　白術(shù)具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用于脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫(yī)學(xué)啟源》記載：“除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。”

　　白術(shù)安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關(guān)。白術(shù)的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發(fā)性收縮，以及對催產(chǎn)素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現(xiàn)顯著抑制作用，并隨藥物濃度增加而抑制作用增強，存在量效關(guān)系。白術(shù)醇提取物還能完全拮抗催產(chǎn)素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術(shù)醇提液對離體子宮抑制作用較強，而水提取液抑制作用較弱。

　　白術(shù)有抗氧化作用。能有效抑制脂質(zhì)過氧化作用，降低組織脂質(zhì)過氧化物的含量，避免有害物質(zhì)對組織細胞結(jié)構(gòu)和功能的破壞，可對抗小鼠及人紅細胞自氧化溶血。白術(shù)能提高12月齡以上小鼠紅細胞SOD活性，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害，并抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。老齡小鼠灌胃白術(shù)水煎液4周，可顯著提高全血GSH-Px的活力，明顯降低紅細胞中MDA含量。白術(shù)有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用，可使老齡小鼠的腎臟結(jié)構(gòu)有明顯改善。

　　總結(jié)：看完上面這篇文章，大家知道人參白術(shù)粥是怎么做了吧。雖然白術(shù)的營養(yǎng)價值很高，但是吃的太多也是不好的，白術(shù)吃的太多有可能會引起腹瀉。