葡萄葉卷飯 酸甜美味的佳肴
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葡萄味道可口、營養(yǎng)價(jià)值高,除了能夠幫助人們改善睡眠外,還有很多功效,補(bǔ)虛健胃,受到很多人的歡迎。今天小編就為大家介紹一款葡萄葉卷飯,一起來看看怎么做的吧。
葡萄葉卷飯
材料
主料
葡萄葉6片,大米100克,牛肉餡50克,鮮香菇3朵,火腿20克,蔥姜蒜末10克。
調(diào)料
葡萄汁(20顆新鮮葡萄榨汁),橄欖油等。
做法
1.葡萄葉清水浸泡幾分鐘后,兩面擦凈,晾干。
2.鮮香菇、火腿剁碎,與牛肉餡、蔥姜蒜末攪拌均勻,再放進(jìn)洗凈的大米、葡萄汁,淋少許橄欖油,攪拌均勻。
水楊酸、花色甙、鞣質(zhì)
紅葡萄含有水楊酸,花色甙和較多的鞣質(zhì),可稀釋血液,預(yù)防梗塞和中風(fēng)。
多種礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)及維生素
葡萄中含有礦物質(zhì)、蛋白質(zhì)以及多種維生素B1,B2,B6,C和P等,還含有多種人體所需的營養(yǎng)物質(zhì),常食葡萄對(duì)神經(jīng)衰弱,疲勞過度大有裨益。
葡萄的食用價(jià)值
葡萄的用途很廣,除生食外還可以制干、釀酒、制汁、釀醋,制罐頭與果醬等。
作烹飪?cè)鲜?用的要求粒大、肉脆、無核與風(fēng)味好;葡萄干作為點(diǎn)心的輔料。
多食易生內(nèi)熱,或致腹瀉。
葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成,后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。
總結(jié):葡萄是溫補(bǔ)陽氣的食品,不僅具有養(yǎng)肝的效果,而且氣血也會(huì)得以修復(fù),達(dá)到養(yǎng)顏美容的效果,所以葡萄對(duì)我們?nèi)梭w的營養(yǎng)是非常高的。那么大家還在等什么呢,趕緊做來嘗一嘗吧。
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